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Cours du Jeudi 3 Décembre
de 10h45 à 11h45

  • Cuisine
| Atelier principal

Poêlée d’écrevisses aux trompettes des morts, émulsion crémeuse aux herbes, Blé cuisiné comme un risotto à la bière brune.

Tartare de fruits exotiques et grog au rhum et raisins secs.

  • Tartare de fruits exotiques rafraîchis à la vanille.
  • Grog au rhum et au gingembre.
  • Risotto de blé à la bière brune.
  • Poêlée d'écrevisses aux trompettes des morts, émulsion crémeuse aux herbes.