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Cours du Samedi 12 Décembre
Cours du Samedi 12 Décembre
de 15h00 à 17h30
- Cuisine
Repas de fête aux saveurs d’Alsace:
Fischnaka de poisson aux champignons sauce crémeuse aux herbes.
Ballottine de volaille au foie gras, légumes glacés aux 4 épices.
Verrine de mousse crémeuse aux marrons et éclats de sucre pétillant.
A emporter
Les recettes
- Fischschnaka de poisson aux champignons, émulsion au persil.
- Ballottine de volaille aux champignons et cœur de foie gras.
- Tranches de carottes et panais glacés au miel.
- Mousse mascarpone au marrons glacés et sucre pétillant.