Retour

Cours du Samedi 12 Décembre
de 15h00 à 17h30

  • Cuisine
| Atelier principal

Repas de fête aux saveurs d’Alsace:

Fischnaka de poisson aux champignons sauce crémeuse aux herbes.

Ballottine de volaille au foie gras, légumes glacés aux 4 épices.

Verrine de mousse crémeuse aux marrons et éclats de sucre pétillant.

A emporter

  • Fischschnaka de poisson aux champignons, émulsion au persil.
  • Ballottine de volaille aux champignons et cœur de foie gras.
  • Tranches de carottes et panais glacés au miel.
  • Mousse mascarpone au marrons glacés et sucre pétillant.