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Cours du Mardi 15 Décembre
Cours du Mardi 15 Décembre
de 13h00 à 13h30
- Cuisine
Poêlée de noix de pétoncle et gambas au croustillant de viande de grison, jus corsé orange saté, blé crémeux.
Dessert du chef offert.
Les recettes
- Réduction de jus d’orange au saté.
- Poêlée de gambas, noix de pétoncle et croustillant de viande de grison.
- Risotto de blé concassé lié à la chair de courge.