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Cours du Samedi 19 Décembre
de 10h00 à 12h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Filet de dorade braisé, nage de coquillages et julienne de légumes.

Ballottine de volaille farcie au foie gras et champignons, sauce parfumée à la truffe. Pommes de terre fondantes.

Verrine chocolat en 3 textures.

  • Filet de dorade aux coquillages safrané, julienne de légumes.
  • Ballottine de volaille aux champignons et cœur de foie gras.
  • Pommes de Terre fondantes .
  • Le trois chocolat.