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Cours du Mercredi 18 Mai
de 18h30 à 19h30

  • Cuisine
| Atelier principal

Goujonettes de filet de rouget et frites de panisse à la Niçoise, croquant de fenouil à huile d'olive infusée aux zestes de citron.

Carpaccio de fraises au pistou de basilic et marinade de julienne de rhubarbe. 

  • Goujonnettes de filet de rouget.
  • Panisses croustillantes.
  • Croquant de fenouil et zestes de citron.
  • Carpaccio de fraises.
  • Pistou de basilic dessert.
  • Marinade de julienne de rhubarbe.