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Cours du Samedi 28 Mai
de 13h00 à 14h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Gambas en croûte de noix de cajou, vinaigrette parfumée au gingembre, boulgour aux petits légumes printaniers.
Crémeux à la pistache et au pomelos, tuile croustillante au sésame.

  • Gambas ou volaille en croûte de noix de cajou.
  • Boulgour aux petites légumes printaniers.
  • Vinaigrette au sésame, ail, gingembre, jus de citron et sauce soja.
  • Mousse mascarpone pistache et pomelos
  • Tuiles croustillantes au sésame.