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Cours du Mardi 7 Juin
Cours du Mardi 7 Juin
de 15h00 à 17h00
- Cuisine
Des bouillons à toutes les sauces !
Bouillon petits pois galanga sésame.
Bouillon de champignons, anguilles fumé et oignons doux.
Bouillon détox (base bouillon umami).
Bouillon de pot au feu, boeuf laqué papaye.
Les recettes
- Bouillon petits pois galanga et sésame.
- Bouillon de champignons émulsionné, anguille fumée et oignons doux.
- Bouillon miso wakamé.
- Bouillon de Pot au feu de boeuf.
- Boeuf laqué à la papaye.