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Cours du Mercredi 22 Juin
de 10h15 à 11h45

  • Cuisine
| Atelier principal

Noisette de boeuf rôtie, sauce béarnaise légèrement tomatée, mousseline de courgettes aux olives. 

Verrine de crémeux choco pêches, salsa de pêches aux notes de citronnelle et gingembre.

  • Mousseline de pomme de terre et courgette aux olives.
  • Sauce béarnaise légèrement tomatée (choron).
  • Noisettes de bœuf.
  • Crémeux chocolat pêches.
  • Salsa de pêches aux notes de citronnelle et gingembre.