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Cours du Samedi 30 Juillet
Cours du Samedi 30 Juillet
de 15h00 à 17h00
- Cuisine
Le basilic :
Pesto de basilic et pesto de basilic sucré.
Tartelette fine au fromage frais et écrevisses, croquant de légumes parfumés à l'huile infusée au basilic.
Tempura de basilic, tartare de bœuf au pesto.
Carpaccio de fraises et pêches au pesto sucré, croustillant cacao.
A emporter ! N'oubliez pas d'apporter une glacière ou sac isotherme.
Les recettes
- Pesto de basilic.
- Fine tartelette aux écrevisses et fromage frais.
- Croquant de fenouil et salade à l'huile infusée de basilic.
- Tartare de boeuf à l’italienne coupé au couteau, pesto de basilic et copeaux de parmesan.
- Beignets de feuilles de basilic en tempura.
- Pesto de basilic sucré.
- Tuiles croustillantes aux éclats de fève de cacao.
- Carpaccio de fraises et pêches au pesto de basilic sucré.