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Cours du Samedi 30 Juillet
de 10h00 à 12h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Tartare de dorade aux agrumes, tuile au sésame.

Suprême de volaille en croûte de chorizo, condiment de poivrons et polenta aux olives.

Pêche pochée à la verveine et croquant aux amandes et cacao.

  • Tartare de dorade aux agrumes
  • Tuiles salées au sésame
  • Suprême de volaille en croûte de chorizo.
  • Condiment aux poivrons grillés.
  • Polenta crémeuse aux olives
  • Verrine de nage de pêches à la verveine.
  • Croquant d’éclats d’amande et cacao.