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Cours du Vendredi 12 Août
de 18h30 à 20h30

  • Cuisine
| Atelier principal

Le basilic :

Pesto de basilic et pesto de basilic sucré.

Tartelette fine au fromage frais et gambas, croquant de légumes parfumés à l'huile infusée au basilic.

Tartare de bœuf au pesto, pomme de terre au four,

Carpaccio de fraises et pêches au pesto sucré, croustillant cacao.

  • Pesto de basilic.
  • Pesto de basilic sucré.
  • Fine tartelette aux gambas et fromage frais.
  • Croquant de fenouil et salade à l'huile infusée de basilic.
  • Tartare de boeuf à l’italienne coupé au couteau, pesto de basilic et copeaux de parmesan.
  • Pommes de terre au four façon cajun
  • Carpaccio de fraises et pêches au pesto de basilic sucré.
  • Tuiles croustillantes aux éclats de fève de cacao.