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Cours du Samedi 27 Août
de 10h00 à 12h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Escale au Japon:

Tartare de dorade au Wasabi.

Brochette de gambas au yuzu, Wok de légumes et soja, sauce wasabi.

Madeleine aux zestes de yuzu et salsa de fruits de saison.

  • Tartare de dorade, à la mangue, avocat et wasabi
  • Brochette de gambas au yuzu.
  • Wok de légumes croquants parfumés au wasabi.
  • Madeleine aux zestes de yuzu.
  • Salsa de pêches aux notes de citronnelle et gingembre.