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Cours du Jeudi 15 Septembre
Cours du Jeudi 15 Septembre
de 15h00 à 17h00
- Cuisine
Tout sur le poulet !
Apprendre à désosser une cuisse, à farcir un suprême et à réaliser un bouillon de volaille.
Cuisse de poulet rôtie à l'anisette et aux agrumes.
Suprême de volaille farci aux notes de safran et salade d'herbes.
Quenelles de volaille aux herbes et bouillon à la brunoise de légumes.
A EMPORTER.
N'hésitez pas à apporter une glacière ou un sac isotherme.
Les recettes
- Bouillon de volaille.
- Cuisse de poulet rôtie à l'anisette et aux agrumes.
- Suprême de volaille farci aux notes de safran.
- Salade d'herbes.
- Quenelles de volaille aux herbes et bouillon à la brunoise de légumes.