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Cours du Jeudi 15 Septembre
de 15h00 à 17h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Tout sur le poulet !

Apprendre à désosser une cuisse, à farcir un suprême et à réaliser un bouillon de volaille.

Cuisse de poulet rôtie à l'anisette et aux agrumes.

Suprême de volaille farci aux notes de safran et salade d'herbes.

Quenelles de volaille aux herbes et bouillon à la brunoise de légumes.

A EMPORTER.

N'hésitez pas à apporter une glacière ou un sac isotherme.

  • Bouillon de volaille.
  • Cuisse de poulet rôtie à l'anisette et aux agrumes.
  • Suprême de volaille farci aux notes de safran.
  • Salade d'herbes.
  • Quenelles de volaille aux herbes et bouillon à la brunoise de légumes.