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Cours du Samedi 8 Octobre
de 10h00 à 12h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Oeuf cocotte aux champignons et jus au persil. 

Médaillons de veau rôtis, jus émulsionné au foie gras. Ecrasée de légumes d'automne.

Tarte tatin ananas et crème vanille.

  • Oeuf cocotte aux champignons et jus au persil.
  • Médaillons de veau rôti, jus de viande émulsionné au foie gras.
  • Ecrasée de légumes d'automne.
  • Crème mascarpone au sucre vanillé.
  • Tatin d'ananas