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Cours du Mardi 11 Octobre
de 15h00 à 17h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Le canard en 4 recettes:

Confit de cuisses de canard maison.

Nems croustillant de confit de canard.

Bruschetta de rillettes de canard aux noisettes et radis.

Tournedos de filet canard, jus corsé lié au foie gras, confit de potiron et brisures de trompettes des morts.

A emporter.

N'hésitez pas à apporter une glacière ou un sac isotherme. 

  • Cuisses de canard confites maison.
  • Bruschetta de rillettes de canard aux noisettes et radis.
  • Nems croustillants aux cuisses de canard confites.
  • Tournedos de magret de canard rôti.
  • Confit de potiron et brisures de trompettes des morts.
  • Sauce émulsionnée au foie gras.