Retour

Cours du Samedi 24 Décembre
de 10h00 à 14h00

  • Cuisine
| Atelier principal

PREPARATION DE VOTRE MENU DU REVEILLON :

COURS à 85€ + 30€ par invité de 1 à 6 invités par participant, précisez le nombre d'invités en réservant.

3h00 de cours avec Jean-Yves pour préparer :

Feuilleté croustillant de crème d’artichaut aux gambas et Saint Jacques rôties aux épices.

Suprême de volaille jaune au cœur de mendiant de fruits secs marinés au porto. Confit de légumes d’hiver à la crème de truffe.

Tartelette aux noix et caramel au beurre salé, poire pochée au vin chaud.

Pause CASSE-CROÛTE incluse de 12h30 à 13h préparée par nos soins.

  • Feuilleté croustillant de crème d’artichaut aux gambas et Noix de Saint Jacques rôties aux épices..
  • Suprême de volaille au cœur de mendiant de fruits secs marinés au porto
  • Confit de légumes d’hiver à la crème de truffe..
  • Mendiant de fruits secs.
  • Tartelette aux noix, noisettes, pistache et caramel au beurre salé
  • Poire pochée au vin rouge.