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Cours du Mardi 27 Décembre
de 15h00 à 17h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Les pastas version haute couture !

Tortellinis de foie gras de canard dans un consommé parfumé au sel fumé.
Black raviolis d’écrevisses et bouillon crémeux émulsionné aux herbes.
Ravioles de betterave rouge à la ricotta et aux pignons de pin.

A EMPORTER pour 2 PERSONNES.

 N'hésitez pas à apporter une glacière ou un sac isotherme.

  • Raviole de foie gras de canard consommé parfumé au sel fumé.
  • Farce mousseline de poisson.
  • Black ravioles d’écrevisses et bouillon crémeux émulsionné aux herbes
  • Gros ravioli de betteraves rouges à la ricotta et pignons de pin
  • Pâte à raviole à l’encre de seiche.
  • Pâte à raviole.