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Cours du Samedi 21 Janvier
de 10h00 à 12h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Poelée d’encornets et escalopes de foie gras de canard poêlée, jus de viande corsé.

Canon de filet de porc en viennoise de noisettes, jus corsé au vin de Lillet. Risotto lié à la chair de courge.

Tarte fine feuilletée aux pommes et noisettes caramélisées

 

  • Poêlée d'encornets et son escalope de foie gras, jus de viande corsé.
  • Canon de filet de porc en viennoise de noisettes, jus corsé au vin de Lillet.
  • Risotto lié à la chair de courge.
  • Tarte fine feuilletée aux pommes et noisettes caramélisées.