Cours du Vendredi 28 Avril
de 10h15 à 11h45

Les asperges sous toutes leurs coutures !

Duo de tartare de saumon : passion et asperges. Fricassée d’asperges vertes et blanches. Sauce mousseline pour asperges. Asperges blanches glacées.  Œuf cocotte aux asperges et croutons. Dessert du chef offert.