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Cours du Samedi 17 Juin
de 10h00 à 12h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Fête des pères : invitez votre papa à l'atelier, ou épatez-le en lui concoctant le menu le dimanche !

Tartare de saumon à la sauce barbecue,  chips de patate douce.

Pièce de boeuf rôtie, sauce au foie gras et aux champignons, tagliatelles et cocotte de légumes confits.

Paris-Brest garni de mascarpone fouettée au praliné et éclats de caramel.

  • Tartare de saumon à la sauce barbecue.
  • Sauce barbecue.
  • Pièce de boeuf rôtie
  • Cuisson des pâtes sèches
  • Sauce émulsionnée au foie gras.
  • Fricassée de champignons.
  • Légumes de saison confits en cocotte.
  • Pâte à choux.
  • Mousse mascarpone praliné.
  • Caramel pour éclats.