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Cours du Vendredi 21 Juillet
de 18h30 à 20h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Caviar d’aubergines aux herbes, tuiles croustillantes et soupe de tomates froide.

Noisettes d'agneau rôties et jus parfumé à la sarriette, gratin d'aubergine et courgette à la féta. 

Tube croustillant, mousse pralin et crème anglaise parfumée à la vanille.

  • Caviar d’aubergines aux herbes.
  • Soupe de tomate glacée.
  • Tuiles salées au sésame
  • Noisettes d'agneau à la sarriette rôties au four.
  • Gratin d'aubergine et courgette à la feta.
  • Crème anglaise.
  • Tube croustillant aux éclats de grué et mousse parfumée au pralin.