Le blog de Cuisine Aptitude

En attendant les salades du printemps, vous prendrez bien un peu de bouillon ?

Economiques, peu caloriques, riches en nutriments, savoureux, rapides à faire,... les bouillons sont nos amis ! Et en plus on peut les agrémenter selon nos envies,... et le contenu de nos placards !

C'est Carnaval : vive les beignets !

Qu'on soit déguisé en princesse, en dinosaure ou en ... cuisinier,  les beignets font l'unanimité !

Le cordon bleu, un jeu d'enfants !

Etre un cordon bleu ? Mais d'où vient cette expression... ?

Cuisine d'inspiration thaïlandaise : le niam de saumon.

En attendant que notre collègue Coralie revienne de Thaîlande les valises pleines de saveurs à nous faire découvrir, voici une recette d'inspiration thaïlandaise...  le niam de saumon (dans l'esprit d'un tartare mi-cuit mi-cru).

Le pied de porc façon bagel en croûte de bretzel.

Une recette créée par Cuisine Aptitude pour le salon du SIRHA

L'après ski : gratin de crozets

Pour se retrouver autour d'un bon plat chaud après une journée à la neige...

Règlement de la Tombola

Le règlement complet de la tombola organisée du 27 février au 8 mars 2017.

Que cuisineront nos enfants demain ?

De vrais cours de cuisine pour les enfants, qui s'adaptent à leur profil : compétences, restrictions alimentaires et matériel, sous forme de colis mensuels... 

Votre Fête de la Gastronomie chez Cuisine Aptitude ! #CUISINESPOPULAIRES

Le vendredi 23 septembre débutera l’édition 2016 de la « Fête de la Gastronomie » ! Partenaire de cet événement national, Cuisine Aptitude aura [...]

Cuisine Aventure, le petit dernier de Cuisine Aptitude !

De vrais cours de cuisine pour les enfants, qui s'adaptent à leur profil : compétences, restrictions alimentaires et matériel, sous forme de colis mensuels... 

Pascal Schmitt, l’homme de l’ombre au Cerf, parle de Jean Yves Roth !

Pascal Schmitt, chef de cuisine au Cerf à Marlenheim évoque son souvenir de Jean-Yves Roth, apprenti en 1994 sur le blog du restaurant.

Produit de saison : ail des ours.

Egalement appelé ail sauvage ou ail des bois, l'ail des ours parfume nos promenades et... nos assiettes !

Finale des Toqués d'Entreprises 2016...

La finale du concours de cuisine interentreprises : les 4 équipes finalistes ont relevé le défi le samedi 2 avril 2016 dans la Galerie de CORA Mundo'  !

Retour sur les Qualifications des Toqués d'Entreprises 2016 !

Près de 100 participants ont relevé le défi
de l'unique concours interentreprises de cuisine 
le mardi 15 mars 2016 au coeur du Salon EGAST ! 

Toqués d'Entreprises : Dossier de presse 2016

Les participants à la 4ème édition des Toqués d’entreprises se préparent à vivre une expérience humaine hors normes.

Les Toqués d'Entreprises 2016... en route vers une expérience unique !

Cuisine Aptitude lance la 4ème édition des Toqués d'Entreprises, un challenge ouvert à toutes les entreprises et administrations alsaciennes qui verra s'affronter, aux fourneaux, des équipes constituées de 5 collègues.

Wrap’titude !

Le wrap : sous toutes ses formes, facile, rapide, en toutes saisons, et apprécié de tous.

Terre exotique : plus qu’un fournisseur, une passion en commun !

Chez Cuisine Aptitude comme chez Terre Exotique, les valeurs humaines, très fortes, sont les fondations du succès. Nicolas a rencontré Erwann dès le démarrage de l’aventure Cuisine Aptitude, et s’est tout de suite attaché à cet homme, [...]

L'expérience AFTERWORK...

Régulièrement Cuisine Aptitude vous rassemble autour d'ateliers "afterwork" : une ambiance festive, un moment pour décompresser, rencontrer, échanger et... déguster !

Quoi de plus convivial et riche en échanges que le moment de l'apéro [...]

Top 10 de nos activités les plus atypiques !

Depuis 2007, Cuisine Aptitude relève des défis hors normes et s'aventure à donner des cours de cuisine au jardin des deux-rives, dans des champs de fraises, dans des entrepôts ou même pour 230 participants !

Produit de saison, le panais

Jean-Yves a choisi de partager avec vous sa recette de capuccino de panais au magret de canard et cèpes. A déguster en mise-en-bouche, en entrée, voire même en plat pour un dîner léger !

Radis et Capucine

Depuis 1998, Radis & Capucine permet de redécouvrir le jardin de manière ludique et pédagogique avec des kits de jardinage pour enfants, des potagers miniatures, des kits de champignons à faire pousser, …