NEMS REVISITES : Nem de poisson et chou à choucroute et sauce au wasabi. Nem croustillant au confit de canard et ketchup de betterave rouge. Nem croustillant d’escargots et champignons. A EMPORTER.

Thématique GINGEMBRE : Raviole de légumes ouverte, bouillon de citronnelle et gingembre. Brochette de gambas marinées au saté, riz sauté au gingembre. Verrine d’ananas et litchi au sirop de gingembre.

NEMS TRADITIONNELS. Rouleau de printemps aux gambas. Nems de poisson au citron. Nems de bœuf au curry. Sauce aigre douce maison. A EMPORTER.

Brochette de gambas marinées au saté, riz sauté au gingembre. Verrine d’ananas et litchi au sirop de gingembre, moelleux coco. A EMPORTER POUR DEUX.

COURS ENFANT 7 à 12 ANS : NOUVEL AN CHINOIS. Nem de bœuf au curry. Wok de nouilles chinoises. Nem de banane à la noix de coco, sauce chocolat. A EMPORTER.

APERO A EMPORTER POUR DEUX. Brochette de gambas marinées. Wrap au saumon fumé et légumes croquants. Nem croustillant au confit de canard.

Bouchée de saumon caramélisée aux zestes d’agrumes, riz sauté au gingembre. Crémeux au chocolat à l’anis et au gingembre, moelleux coco.

NEMS TRADITIONNELS et REVISITES. Nems de bœuf au curry, sauce aigre douce maison. Nem de poisson et chou à choucroute et sauce au wasabi. Nem croustillant d’escargots et champignons. A EMPORTER.

Spécial crêpes sucrées et salées Saumon fromage frais et fines herbes. Jambon crus, roquette et crème de balsamique. Suzette aux écorces d’orange. Crêpe soufflé au chocolat A emporter.

CHANDELEUR : Crêpe de sarrasin roulé au saumon fumé et crème d’aneth, salade croquante d’endive et trévise aux éclats d’arachide. Aumônières de crêpe aux fruits exotiques espuma praliné.

COURS ENFANT 7 A 12 ANS CHANDELEUR : Galettes et crêpes. Garnitures au choix. A emporter.

Dos de cabillaud en habit de noix, riz aux arachides grillés. Salade de choux rouge croquant au sirop d’érable. Gâteau de crêpes à la crème de marron.

spécial SUSHI MAKI: Sushi de saumon, sushi de crevette. Maki de crevette, radis mariné et concombre. Californien maki.

Voyage en Italie: Réalisation de la pâte et de deux pizzas salées. Véritable tiramisu. A EMPORTER POUR DEUX.

COURS ENFANTS 7 à 12 ANS - Goûter d’amoureux : Galette de saumon au cœur de kiri. Croque monsieur au chocolat et bananes. Pomme d’amour.

COMPLET - Médaillon de sabre en habit de persil, mousseline et chips de panais aux noisettes. Pomme fondante au caramel d’épices et croustillant de spéculos.

Tourte de volaille au cœur de foie gras et aux champignons. Condiment de la Saint Valentin. A emporter pour deux et à déguster avant le 15/2.

A emporter pour deux pour le dîner de la Saint Valentin : MENU APHRODISIAQUE… Brochette de saumon marinée au gingembre, salsa d’avocat au citron vert et coriandre. Moelleux chocolat au cœur de praliné.

COURS ENFANT 3 A 7 ANS, accompagnés d’un adulte : Cakes salés et sucrés. Garnitures selon vos goûts… !

Spécial PAPILLOTES : Papillote de gambas et pamplemousse aux baies roses. Papillote de saumon parfumé à la pâte de saté, riz et pousses de soja. Papillote de mangue à la vanille et à la cardamome.

Frisée fine aux lardons, croûtons au beurre, œuf poché, vinaigrette façon César. Duo de gambas et saumon, sauce au lait de coco et vanille, riz pilaf. Moelleux coco glacé aux zestes de citron.

Bœuf strogonoff et spatezele au paprika. Moelleux chocolat au coeur de pâte d’amande.

Technique Pâte feuilletée : Mille feuilles au chocolat et au pralin, pommes façon tatin. Confection de la pâte feuilletée et réalisation du mille feuilles. A EMPORTER.

Thématique beignets sucrés. Beignets de pomme à la cannelle. Beignets à la confiture de framboise. Pet de nonne à la fleur d’oranger. A EMPORTER.

Thématique Tatin : Tartelette Tatin de légumes d’hiver à la crème de lard paysan. Tartelette Tatin de banane et sauce chocolat grand arôme. A EMPORTER POUR DEUX.

COMPLET - Cours Enfant de 7 à 12 ans : Spécial Gâteau d'Anniversaire. Apprends à faire toi-même ton gâteau d’anniversaire et plein d’astuces une déco originale. Génoise au cacao, garnie d’une mousse à la vanille et au caramel.

Thématique Inde. Curry de volaille à la noix de coco. Riz à la cardamome. Samossa de banane et amande au gingembre, sauce chocolat.

Pilons de poulet à la sauce barbecue et crème d’avocats. Rouelle de sole aux herbes fraîches et au citron confit. Blé lié à la crème et dés d’artichaut Brownies aux noix de pécan et fromage blanc à la cannelle.

COMPLET - Brochette de porc et chorizo, jus de viande à la moutarde violette et mousseline de patate douce. Tartelette Tatin de banane et sauce chocolat grand arôme.

Thématique tartes salée et sucrée : Quiche aux poireaux et saumon à la crème d’aneth. Tartelette glacée au chocolat. A EMPORTER.

Feuilleté de noix de pétoncle au curry de madras. Riz grillé aux arachides et yaourt à la coriandre. Papillote de mangue et papaye à la fleur d’oranger, tuile aux éclats de cacao et amandes. A emporter pour DEUX.

COURS ENFANT 3 A 7 ANS, accompagné d’un adulte - Thématique TARTELETTES salée et sucrée : Quiche au jambon et brocoli. Tartelette aux pommes, flan au cacao. A EMPORTER.

COURS ENFANT 7 A 12 ANS - Thématique GATEAU D’ANNIVERSAIRE ! Apprends à faire toi-même ton gâteau d’anniversaire et plein d’astuces de déco ! Génoise au cacao, garnie d’une mousse à la vanille et au caramel. Chacun décore son gâteau et l’emporte à la maison. A EMPORTER.

COURS ENFANT 7 A 12 ANS - Cordon bleu de volaille à l’emmental et jambon, pomme au four et crème de persil plat. Moelleux au chocolat noir et cœur de chocolat au lait et aux noisettes. A EMPORTER.

Thématique GAMBAS : Bouillon de gambas à la citronnelle thaïe. Raviole de gambas au citron confit. Riz poêlé aux gambas et aux pousses d’épinards. Beignet de gambas à la noix de coco.

Feuilleté de noix de pétoncle au curry de madras. Riz grillé aux arachides et yaourt à la coriandre. Tartare d’ananas et kiwi mariné au jus de fruits de la passion.