NEMS REVISITES : Nem de poisson et chou à choucroute et sauce au wasabi. Nem croustillant au confit de canard et ketchup de betterave rouge. Nem croustillant d’escargots et champignons. A EMPORTER.

RAVIOLIS CHINOIS. Raviolis frits de bœuf à la cive et chou chinois. Ravioles pochées de crevettes au citron. A EMPORTER.

Wrap de galette au blé noir, garnie de saumon fumé et radis croquant. Salade verte Minute de merlu aux oignons rouge et aneth, pomme de terre au four et crème aux épices mapuche. Salsa de papaye et mangue aux fruits de la passion, tuile aux éclats de cacao.

COMPLET - Ballottine de poisson et coquillages, jus safrané et tagliatelles.

Voyage en Italie: Réalisation de la pâte et de deux pizzas salées. Véritable tiramisu. A EMPORTER POUR DEUX.

Spécial Cakes : Cake salé au lard paysan et tombée d’oignons. Cake salé de pomme, jambon et olive verte. Cake sucré d’orange et amande caramélisée. A EMPORTER.

Suprême de volaille au coeur d'herbe et risotto de céleri Verrine de mousse fromage blanc et palet de pralin aux perle croquante.

Spécial ŒUFS : œuf mollet et sauce mayonnaise, œuf poché et chips de lard, omelette au fromage, œufs brouillés aux fines herbes. A emporter.

Spécial PAPILLOTES : Papillote de gambas et pamplemousse aux baies roses. Papillote de saumon parfumé à la pâte de saté, riz et pousses de soja. Papillote de mangue à la vanille et à la cardamome.

Thématique Tatin : Tartelette Tatin de légumes d’hiver à la crème de lard paysan. Tartelette Tatin de banane et sauce chocolat grand arôme. A EMPORTER POUR DEUX.

Parmentier de confit de canard et patates douces, chips de légumes. Cheese cake aux zestes d’agrumes.

Pavé de bœuf grillé, sauce béarnaise, pommes de terre cuites au four à la fleur de sel et au thym. Moelleux au chocolat noir et cœur de chocolat au lait et aux noisettes.

Vol au vent de sot l’y laisse et trompettes des morts parfumé à la crème de truffe, légumes glacé aux quatre épices.