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Cours du Mardi 2 Mai
de 15h00 à 17h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Fonds, bouillons et sauces…

Fond brun de veau, Fond blanc de volaille, Fumet de poisson, Bisque de crustacés, Sauce béarnaise, Sauce bordelaise.

A emporter.

  • Fond brun de veau de base.
  • Fond blanc de volaille.
  • Fumet de poisson.
  • Sauce Bordelaise.
  • Bisque de crustacés.
  • Sauce béarnaise.