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Cours du Vendredi 28 Septembre
Cours du Vendredi 28 Septembre
de 10h15 à 11h45
- Cuisine
Apprendre à préparer et nettoyer les encornets :
Encornets farcis aux gambas et pâte de curry, bouillon thaï aux légumes.
Poêlée d'encornets et son escalope de foie gras, jus de viande corsé.
Les recettes
- Encornets farcis aux gambas et pâte de curry, bouillon thaï aux légumes.
- Poêlée d'encornets et son escalope de foie gras, jus de viande corsé.
- Curry d’encornet aux fruits et arachides torréfiées, patate douce fondante.