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Cours du Vendredi 28 Septembre
de 18h30 à 20h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Filets de saumon en croûte de pesto rôti au four, copeaux de légumes croquants.

Magret de canard rôti aux épices grillées et gelée de piment d'Espelette. Frites de polenta. 

Verrine de forêt noire revisitée.

  • Filet de saumon en croûte de pesto rôti au four, copeaux de légumes croquants.
  • Pesto de basilic.
  • Frites de polenta croustillantes au parmesan.
  • Magret de canard rôti aux épices grillées et gelée de piment d'Espelette.
  • Verrine de forêt noire revisitée.