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Cours du Samedi 29 Septembre
Cours du Samedi 29 Septembre
de 10h00 à 12h00
- Cuisine
Autour des champignons.
Oeuf cocotte aux champignons et mousseline de courge.
Cuisse de poulet rôtie farcie aux trompettes des morts, risotto crémeux aux cèpes.
Crémeux vanille, poires pochées à la cannelle, praliné de champignons séchés.
Les recettes
- Oeuf cocotte aux champignons, foie gras et mousseline de courge.
- Cuisse de poulet rôtie farcie aux trompettes des morts.
- Risotto crémeux aux cèpes.
- Crémeux vanille.
- Poires pochées à la cannelle
- Praliné de champignons séchés pour dessert