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Cours du Samedi 29 Septembre
de 10h00 à 12h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Autour des champignons.

Oeuf cocotte aux champignons et mousseline de courge.
Cuisse de poulet rôtie farcie aux trompettes des morts, risotto crémeux aux cèpes.
Crémeux vanille, poires pochées à la cannelle, praliné de champignons séchés.

  • Oeuf cocotte aux champignons, foie gras et mousseline de courge.
  • Cuisse de poulet rôtie farcie aux trompettes des morts.
  • Risotto crémeux aux cèpes.
  • Crémeux vanille.
  • Poires pochées à la cannelle
  • Praliné de champignons séchés pour dessert