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Cours du Samedi 20 Octobre
Cours du Samedi 20 Octobre
de 15h00 à 16h00
- Cuisine
Aiguillettes de volaille au lard croustillant, choucroute légèrement caramélisée sauce crémeuse au wasabi alsacien.
Verrine de coings confits et mousse de crème de marron.
Les recettes
- Aiguillettes de volaille au lard croustillant, sauce crémeuse au wasabi alsacien.
- Choucroute caramélisée.
- Mousse mascarpone à la crème de marron.
- Coing caramélisé.