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Cours du Samedi 16 Mars
Cours du Samedi 16 Mars
de 10h00 à 12h00
- Cuisine
Céviche de thon à la tahitienne, légumes croquants.
Noisette d’agneau gratiné au fromage, pignons et menthe, jus parfumé aux épices Raz El-hanout, polenta crémeuse.
Verrine de poire façon Belle-Hélène.
Les recettes
- Tartare de poisson façon Ceviche tahitien
- Pavés d’agneau gratiné au fromage frais, pignons de pin, menthe et tomate.
- Polenta crémeuse aux olives
- Poire pochée façon « Belle Hélène ».