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Cours du Vendredi 22 Mars
de 10h15 à 11h45

  • Cuisine
| Atelier principal

La bouchée à la reine de volaille aux champignons.
Réalisation des croûtes pour bouchée, de la sauce au vin jaune, de quenelles de volaille aux herbes, et du riz pilaf.

  • Dans l'esprit d'une bouchée à la reine, sauce au vin jaune.
  • Quenelles de volaille aux herbes.