Retour
Prix : 51€

Cours du Mardi 30 Avril
de 18h30 à 20h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Asperges vertes rôties, tartare de saumon au raifort, espuma aux asperges.

Dos de cabillaud braisé et salade tiède d’asperges blanches, petits pois, fèves, tomates confites et cerfeuil.

Mousse tiramisu, confit de rhubarbe et brisures de spéculoos.

  • Tartare de duo de saumon aux pointes d’asperges Vinaigrette au raifort.
  • Pavé de dos de cabillaud braisé au riesling.
  • Salade tiède d’Asperges vertes, tomates séchées et cerfeuil Vinaigrette Printanière.
  • Mousse tiramisu
  • Confit de rhubarbe façon tatin.