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Cours du Jeudi 2 Mai
Cours du Jeudi 2 Mai
de 15h00 à 17h00
- Cuisine
Atelier spécial volaille :
Réaliser plusieurs recettes sur la base d'une volaille. Chaque participant travaille sa volaille entière pour réaliser 4 recettes :
Bouillon de volaille.
Ailerons de poulet caramélisés à la thaï.
Cordon bleu de volaille, jambon de Parme et mozarella
Cuisse de poulet rôtie farcie aux trompettes des morts.
A EMPORTER
Prévoir une glaçière ou un sac isotherme
Les recettes
- Bouillon de volaille.
- Ailerons de poulet caramélisés à la thaï.
- Cordon bleu de volaille, jambon de Parme et mozarella
- Cuisse de poulet rôtie farcie aux trompettes des morts.