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Cours du Mercredi 12 Juin
Cours du Mercredi 12 Juin
de 18h30 à 20h00
- Cuisine
Offre Spéciale Réouverture !
Utiliser un siphon avec les trois texturants : crème, amidon, blanc d'oeuf.
Tartare de saumon aux notes d'estragon, Espuma aux asperges.
Médaillon de volaille en croûte d'herbes, Espuma patates douces.
Île flottante revisitée au siphon, crème anglaise à la pulpe de fruits.
A déguster sur place.
Offre Spéciale Réouverture ... Votre invité est notre invité ou venez à 2 et payez pour 1 !
Offre non cumulable avec d'autres offres.
Les recettes
- Tartare de saumon aux notes d'estragon.
- Espuma aux asperges.
- Médaillon de volaille en croûte d'herbes
- Espuma patates douces.
- Île flottante revisitée au siphon, crème anglaise à la pulpe de fruits.