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Cours du Mardi 22 Octobre
Cours du Mardi 22 Octobre
de 18h30 à 20h00
- Cuisine
Salade frisée aux lardons.
Aiguillettes de volaille au lard croustillant, choucroute légèrement caramélisée sauce crémeuse au wasabi alsacien.
Verrine de coings confits et mousse de crème de marron.
Les recettes
- Salade frisée aux lardons
- Aiguillettes de volaille au lard croustillant, sauce crémeuse au wasabi alsacien.
- Choucroute caramélisée.
- Mousse mascarpone à la crème de marron.
- Coing caramélisé.