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Cours du Samedi 30 Novembre
de 15h00 à 17h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Entraînement pour un menu de fêtes "prêt à l'avance" !

Trio de tartares de Saint-Jacques, saumon et tourteau, salsa avocat mangue.
Suprême de volaille aux trompettes, sauce crème à la truffe, légumes rôtis et polenta croustillante.
Douceur gavotte-praliné, poire et chocolat.

A EMPORTER. N'oubliez pas d'apporter une glacière ou un sac isotherme.

  • Trio de tartares Saint-Jacques, saumon et tourteau.
  • Salsa d'avocat et mangue.
  • Suprême de volaille aux trompettes
  • Sauce crème à la truffe.
  • Galette polenta croustillante au parmesan
  • Légumes rôtis.
  • Douceur de génoise cacao, gavotte-praliné et poire.
  • Praliné maison.