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Cours du Samedi 30 Novembre
Cours du Samedi 30 Novembre
de 15h00 à 17h00
- Cuisine
Entraînement pour un menu de fêtes "prêt à l'avance" !
Trio de tartares de Saint-Jacques, saumon et tourteau, salsa avocat mangue.
Suprême de volaille aux trompettes, sauce crème à la truffe, légumes rôtis et polenta croustillante.
Douceur gavotte-praliné, poire et chocolat.
A EMPORTER. N'oubliez pas d'apporter une glacière ou un sac isotherme.
Les recettes
- Trio de tartares Saint-Jacques, saumon et tourteau.
- Salsa d'avocat et mangue.
- Suprême de volaille aux trompettes
- Sauce crème à la truffe.
- Galette polenta croustillante au parmesan
- Légumes rôtis.
- Douceur de génoise cacao, gavotte-praliné et poire.
- Praliné maison.