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Cours du Samedi 7 Décembre
Cours du Samedi 7 Décembre
de 15h00 à 17h30
- Cuisine
- Foie gras
Spécial Foie Gras : Terrine de foie gras de canard au porto. A emporter et à déguster jusqu'à 3 semaines après le cours.
Pendant la cuisson du foie gras :
- Chutney épicé aux fruits.
- Confit d’oignons.
- Tartelette de foie gras poêlé et pommes fruits.
Pour la terrine de foie gras, apporter une terrine d'une contenance de 500 g. Possibilité d'en acheter une en boutique.
N'hésitez pas à apporter une glacière ou un sac isotherme.
Les recettes
- Terrine de foie gras de canard mariné au porto.
- Chutney de mangue, ananas et fruits secs.
- Confit d'oignon
- Tartelette de foie gras poêlé et confit de pommes fruits.