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Cours du Samedi 14 Mars
de 10h00 à 12h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Céviche de thon à la tahitienne et aux légumes croquants.

Noisette d’agneau gratiné au fromage, pignons et menthe, jus parfumé aux épices Raz El-hanout, polenta crémeuse.

Poire façon Belle-Hélène.

  • Tartare de poisson façon Ceviche tahitien
  • Pavés d’agneau gratiné au fromage frais, pignons de pin, menthe et tomate.
  • Jus d'agneau parfumé aux épices Raz El-hanout
  • Polenta crémeuse aux olives
  • Poire pochée façon « Belle Hélène ».