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Cours du Vendredi 20 Mars
de 18h00 à 20h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Food design en partenariat avec Villeroy et Boch !

Apprendre à présenter ses plats pour les sublimer dans l'assiette !
Préparation de divers éléments de décor. Dressage sur différents types d'assiettes.

Suprême de volaille en croûte de noisettes, sauce au vin jaune, galette de polenta gratinée au parmesan et carottes glacées.
Douceur de génoise cacao, gavotte-praliné et poire.

  • Suprême de volaille en croûte de noisettes.
  • Galette polenta croustillante au parmesan
  • Carottes tournées glacées.
  • Sauce au vin jaune.
  • Douceur de génoise cacao, gavotte-praliné et poire.