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Cours du Vendredi 16 Octobre
Cours du Vendredi 16 Octobre
de 18h00 à 20h30
- Cuisine
Atelier autour de la Saint-Jacques :
- Duo de tartare de noix de Saint jacques et saumon, marinade au raifort doux et légumes croquant.
- Hamburger de noix de Saint-Jacques rôties, choucroute et crème de caviar de hareng.
- Panna cotta aux baies de verveine et menthe.
Les recettes
- Duo de tartare de noix de Saint jacques et saumon, marinade au raifort doux et légumes croquant.
- Hamburger de noix de Saint-Jacques rôties, choucroute et crème de caviar de hareng.
- Panna cotta aux baies de verveine et menthe.
- Pain à black burger maison.