Retour
Prix : 76€

Cours du Samedi 4 Juin
de 10h00 à 12h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Tartare de saumon dans l'esprit d'un gravlax, tuiles à l'encre de seiche.
Artichaut farci aux morilles et à la mousseline de volaille, Purée de pommes de terre de Joël Robuchon, Sauce crème champignons.
Tartelette tatin aux cerises, Crème glacée fromage blanc.

  • Tartare de saumon dans l'esprit d'un gravlax.
  • Tuiles croustillantes encre seiche
  • Artichauts farcis aux morilles et à la mousseline de volaille.
  • Purée de pommes de terre de Joël Robuchon
  • Sauce crème champignons.
  • Tartelettes tatin aux cerises
  • Crème glacée fromage blanc