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Cours du Jeudi 8 Décembre
Cours du Jeudi 8 Décembre
de 15h00 à 17h00
- Cuisine
Tout savoir sur la préparation et la découpe d'une volaille entière + 3 recettes.
Cuisse de poulet aux trompettes des morts rôtie farcie
Suprême de volaille en croûte de noisettes
Ailerons de poulet caramélisés au miel
Fond blanc de volaille
A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.
Les recettes
- Cuisse de poulet aux trompettes des morts rôtie farcie .
- Suprême de volaille en croûte de noisettes.
- Ailerons de poulet caramélisés au miel.
- Fond blanc de volaille.
- Fond brun de veau de base.