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Cours du Jeudi 26 Janvier
de 15h30 à 17h30

  • Cuisine
| Atelier principal

Techniques pour apprendre à préparer les poissons de A à Z :

Ceviche de daurade, agrumes et parfum de fleurs de sureau.
Filet de dorade braisé aux épices à tajine, semoule de couscous à la cannelle.
Goujonnettes de dorade à la grenobloise, écrasée de pomme de terre au persil plat.
Fumet de poisson.

A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

  • Ceviche de daurade, agrumes et parfum de fleurs de sureau.
  • Filet de dorade braisé aux épices à tajine.
  • Semoule de couscous à la cannelle.
  • Goujonnettes de dorade à la grenobloise.
  • Ecrasée de pomme de terre au persil plat
  • Fumet de poisson.