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Cours du Samedi 19 Décembre
Cours du Samedi 19 Décembre
de 15h00 à 17h30
- Cuisine
- Macarons
Atelier Foie Gras : Terrine de foie gras de canard au porto, chutney de fruits.
A emporter et à déguster entre 1 et 3 semaines après le cours. terrine d'une contenance de 500g à rapporter lors de l'atelier, ou en vente en boutique.
Mises en bouches dégustées à l'issue de l'atelier : Bruschetta de foie gras de canard poelé. Bouchée de foie gras pané aux graines de sésame.
Les recettes
- Terrine de foie gras de canard mariné au porto.
- Chutney de mangue, ananas et fruits secs.
- Bruschetta de foie gras de canard poêlé Confiture d’oignon
- Bouchée de foie gras poêlé aux graines de sésame