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Cours du Samedi 27 Août
de 15h00 à 17h00

  • Pâtisserie
| Atelier principal

Les pêches.

Verrine de crémeux chocolat pêches, tuiles pistache.

Soupe de pêches aux fruits rouges aux épices à vin chaud. Carré moelleux de fromage blanc caramélisé.

Pêches confites façon Tatin parfumée aux graines de cardamone.

Carpaccio de fraises et pêches au pesto de basilic sucré.

 

  • Sorbet pêche verveine.
  • Pêches confites façon Tatin parfumée aux graines de cardamome.
  • Carpaccio de fraises et pêches au pesto de basilic sucré.
  • Soupe de pêches aux fruits rouges aux épices à vin chaud.
  • Crémeux chocolat pêches.
  • Tuiles croustillantes aux pistaches
  • Carré moelleux de fromage blanc caramélisé.