Nos leçons vont s'appuyer sur nos valeurs et sur celles de la cuisine d'aujourd'hui

Les cours du lundi 14/05 au samedi 19/05

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Lundi 14/05
Mardi 15/05
Mercredi 16/05
Jeudi 17/05
Vendredi 18/05

Rouelle de sole à l’ail doux, aubergine confite au citron et vinaigrette aux piquillos et olives. Crème brûlée à la pistache et cerises. Lingot aux amandes. ...

Durée 1h30 - 45€

Brochette de saumon et sole aux épices créoles, poêlée ...

Durée 0h30 - 15€

Brochette de saumon et sole aux épices créoles, poêlée...

Durée 0h30 - 15€

Tartare de magret de canard fumé, salade de petits pois et radis croquant. Brochette de d’agneau gratiné aux herbes, poêlée de courgettes liée au parmesan, vinaigrette aux piquillos et olives. Crème brûlée à la pistache et cer...

Durée 2h00 - 60€

Spécial Apéritif des îles : Accras de crevettes et salsa ...

Durée 0h30 - 15€

Accras de crevettes et salsa de mangue et papaye sauce chili et zestes de citron vert. Brochette de saumon et sole aux épices créole. Gratin de chayotte et patate douce. Sala...

Durée 1h30 - 45€
Samedi 19/05

Poêlée de grosses crevettes aux épices Mapuche, fraîcheur d’avocat et tomate au yaourt et à la coriandre. Rouelle de sole et saumon à l’ail doux, aubergine confite au citron et vinaigrette aux piquillos et olives. Gratin de cer...

Durée 2h00 - 60€

Noisettes de mignon de porc en croûte de fruits sec, daal de petits pois à la menthe. Moelleux coco au rhum ambré et...

Durée 1h00 - 30€

COMPLET - Spécial macarons : Macaron tout rose, Macaron chocolat-caramel, Macaron glacé aux fruits rouges, A EMPORTER. ...

Durée 2h00 - 60€