Cuisse de poulet au citron brûlé, taboulé au Ras El Hanout.  + Dessert du chef offert.

Tout savoir sur la préparation et la découpe d'une volaille entière. Cuisse de poulet aux trompettes des morts rôtie farcie  Suprême de volaille en croûte de noisettes Ailerons de poulet caramélisés au miel Fond blanc de volaille A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Samossa d'agneau au curry, sauce yaourt menthe fraiche. Cuisses de volaille désossée, marinée au citron vert et au garam massala, riz aux feuilles de kaffir. Ananas rôti aux épices et tuile coco

Agneau façon navarin aux légumes primeurs. Soupe de pêches au piment d'Espelette, basilic et framboises.

Atelier Parent-Enfants 7 à 12 ans : 1 réservation par binôme Samossa d'agneau au curry, sauce yaourt menthe fraiche. Cuisses de volaille désossée, marinée au citron vert et au garam massala, riz aux feuilles de kaffir. Panna cotta fraises À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Votre atelier se transforme en plateau TV pour le cours de cuisine en Live de www.cuisineaventure.com ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un atelier digital, n'hésitez pas à nous contacter : 0388361172.

Filet de dorade rôti sur peau, houmous de pois chiches et sauce vierge citron-pistaches. + dessert du chef.  

Tellement chocolat : Fondant au chocolat et gingembre. Truffes en chocolat. Brownies chocolat au lait aux éclats de cacao et d'amandes. Tartelette chocolat au lait et fruit de la passion. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Ceviche de daurade, agrumes et parfum de fleurs de sureau.  Phô de boeuf. Crème brûlée à la vanille.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Tarte tropézienne à la crème mousseline. Millefeuilles aux fruits rouges crème pâtissière mascarpone. Tatin de pêches au romarin. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Menu "made in France" pour le départ du Tour de France. Salade romaine aux copeaux de parmesan et vinaigrette césar, œufs pochés. Onglet de bœuf à l’échalote, Tian de légumes à la provençale. Crème brûlée au praliné.

Tout Thaï… Laap de bœuf. Salade de papaye verte. Bouchon dim sum de porc. Riz gluant. Superposition croustillante aux fruits exotiques.

Wok de bœuf aux cacahuètes grillées, Légumes à la pâte de saté, Riz gluant. Salsa de mangue et ananas au sirop de gingembre.

Atelier spécial macarons  Macarons vanille Macarons chocolat et passion Macarons citron vert et menthe A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Tartare de boeuf coupé au couteau, chips de patates douces. Moelleux amande abricots secs et jus thym citron. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Cuisses de volaille désossée, marinée au citron vert et au garam massala. Riz basmati à la noix de coco.  + Dessert du chef offert.

  Pressé de légumes d'été, mozzarella et basilic. Agneau façon navarin aux légumes primeurs. Soupe de pêches au piment d'Espelette, basilic et framboises. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Menu Dolce vita Bruschetta au pesto de tomates confites et mozzarella. Filet de dorade rôti en croûte de pistaches, Risotto à l'encre de seiche. Tiramisu minute aux fruits rouges. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Salade Bo-Bûn nouilles chinoises, nems maison, carottes, concombre, bœuf mariné et menthe. À EMPORTER POUR 2 PERSONNES. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Atelier parents-enfants 3 à 6 ans :  Hamburger de boeuf, garnitures au choix et frites maison. 1 réservation = 1 binôme A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Courgettes farcies au fromage de chèvre, coulis de tomate et riz créole + Dessert du chef.

Courgettes farcies au fromage de chèvre, coulis de tomate et riz créole + Dessert du chef.

Atelier enfants 7 à 12 ans :  Hamburger de boeuf au grill Bun's et ketchup maison Chips de patates douces À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Tarte fine aux tomates de couleur, olives et roquette. Noisettes d’agneau en croûte d’herbes, polenta crémeuse et petits pois à la française. Pavlova aux fruits rouges.   À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Brochette de cabillaud et chorizo ibérique, fregola sarda safrané. + dessert du chef.  

Techniques pour apprendre à préparer les poissons de A à Z : Ceviche de daurade, agrumes et parfum de fleurs de sureau. Tartelette fine feuilletée au pesto, carpaccio de tomates, dorade à l'unilatérale. Fumet de poisson. Sauce safranée pour poisson. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

AFTERWORK Vive les Vacances en Alsace ! 4 ateliers de 30 minutes : • 2 ateliers de cuisine avec nos chefs. • 1 atelier de cocktails avec notre barman. • 1 atelier avec Sébastien de Mogwaï Beer Company qui vous fera découvrir les premières bières de cette nouvelle Brasserie !  

Thon à la basquaise et Osso-Iraty et riz pilaf. + Dessert du chef.

Spécial praliné ! Praliné maison. Paris Brest mousse légère praliné. Financier noisette cœur praliné. Bavarois de chocolat praliné. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Soirée produits d'exception autour de la langoustine et de l'artichaut. Tartare de langoustines et concombre aux herbes fraîches. Langoustines rôties au citron, déclinaison d'artichauts et parmesan. Poêlée d’abricots à la vanille, granité thym-citron, tuiles croustillantes aux pistaches.

Tataki de thon et salade de soja à la menthe. Magret de canard rôti, ratatouille fine, écrasée de pommes de terre au curcuma. Pain de Gêne moelleux au thé matcha et sorbet abricots.

Magret de canard laqué au miel infusé aux 3 poivres. Wok de nouilles aux légumes, à la coriandre et noix de cajou. Moelleux amande et abricots et jus thym citron.

Les desserts de l'été  Tartelette framboises à la crème mascarpone pistache. Cheese-cake aux pêches et caramel de pêches. Comme des profiteroles d'abricots, crèmeux vanille, sauce chocolat plein arôme. Soupe glacée aux cerises parfumée à la verveine. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

L'apéro du samedi soir - escale en Chine. Brochette de magret de canard laquée. Gambas caramélisées au sésame. Dim-sum au poulet et champignons. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

STAGE ENFANTS DE 8 A 14 ANS : du 11 au 13 juillet de 9h45 à 16h30. Vous cherchez à occuper vos chérubins pendant les vacances d'été, Cuisine Aptitude leur propose un stage gourmand et ludique. Une Journée Type de Stage :  9h30 : accueil des enfants 10h/12h : préparation du repas de midi et du dessert 12h/13h : déjeuner et temps libre 13h/14h30 : animations et bricolage 14h30/16h : préparation d'un plat à emporter pour le dîner 16h/16h30 : rangement et préparation de l'atelier du lendemain Le stage alternera des moments en cuisine et des moments de bricolage.  Chaque jour, nous cuisinerons des plats inspirés d'un autre univers, plats salés et desserts, ainsi que des gourmandises à emporter pour le dîner.   228 € / enfant pour les 3 jours de stage, du 11/07 au 13/07.

STAGE ENFANTS DE 8 A 14 ANS : du 11 au 13 juillet de 9h45 à 16h30. Vous cherchez à occuper vos chérubins pendant les vacances d'été, Cuisine Aptitude leur propose un stage gourmand et ludique. Une Journée Type de Stage :  9h30 : accueil des enfants 10h/12h : préparation du repas de midi et du dessert 12h/13h : déjeuner et temps libre 13h/14h30 : animations et bricolage 14h30/16h : préparation d'un plat à emporter pour le dîner 16h/16h30 : rangement et préparation de l'atelier du lendemain Le stage alternera des moments en cuisine et des moments de bricolage.  Chaque jour, nous cuisinerons des plats inspirés d'un autre univers, plats salés et desserts, ainsi que des gourmandises à emporter pour le dîner.   228 € / enfant pour les 3 jours de stage, du 11/07 au 13/07.

STAGE ENFANTS DE 8 A 14 ANS : du 11 au 13 juillet de 9h45 à 16h30. Vous cherchez à occuper vos chérubins pendant les vacances d'été, Cuisine Aptitude leur propose un stage gourmand et ludique. Une Journée Type de Stage :  9h30 : accueil des enfants 10h/12h : préparation du repas de midi et du dessert 12h/13h : déjeuner et temps libre 13h/14h30 : animations et bricolage 14h30/16h : préparation d'un plat à emporter pour le dîner 16h/16h30 : rangement et préparation de l'atelier du lendemain Le stage alternera des moments en cuisine et des moments de bricolage.  Chaque jour, nous cuisinerons des plats inspirés d'un autre univers, plats salés et desserts, ainsi que des gourmandises à emporter pour le dîner.   228 € / enfant pour les 3 jours de stage, du 11/07 au 13/07.

Choucroute de la mer (saumon, truite fumée et écrevisses), sauce au beurre blanc safranée.  + Dessert du jour.

Atelier enfants 7 à 12 ans : TOUR DE FRANCE. Escale en Rhône-Alpes Baguette surprise façon tartiflette. Ravioles de Royans gratinées au comté. Gâteau ardéchois à la crème de marrons.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Salade tiède aux ravioles du Royans aux herbes et tuiles de comté. Poulet basquaise, Riz pilaf. Abricots poêlés au romarin, Mousse mascarpone miel.  

STAGE ENFANTS DE 8 A 14 ANS : du 11 au 13 juillet de 9h45 à 16h30. Vous cherchez à occuper vos chérubins pendant les vacances d'été, Cuisine Aptitude leur propose un stage gourmand et ludique. Une Journée Type de Stage :  9h30 : accueil des enfants 10h/12h : préparation du repas de midi et du dessert 12h/13h : déjeuner et temps libre 13h/14h30 : animations et bricolage 14h30/16h : préparation d'un plat à emporter pour le dîner 16h/16h30 : rangement et préparation de l'atelier du lendemain Le stage alternera des moments en cuisine et des moments de bricolage.  Chaque jour, nous cuisinerons des plats inspirés d'un autre univers, plats salés et desserts, ainsi que des gourmandises à emporter pour le dîner.   228 € / enfant pour les 3 jours de stage, du 11/07 au 13/07.

 Tarte fine aux tomates de couleur, olives et gambas, huile de basilic et roquette  + Dessert du jour.

Atelier enfants 7 à 12 ans : TOUR DE FRANCE. Escale en Île de France Hachis Parmentier. Choux mascarpone vanille, groseilles et framboises. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Gaspacho de melon, pastèque et feta.  Paëlla aux fruits de mer et volaille. Pêches gratinés à la crème d'amande.  

Brunch à emporter pour 2 : Club Sandwich bacon poulet. Tarte fine aux tomates de couleur, olives et gambas. Abricots gratinés à la crème d'amande. Tartare de pastèque et melon, au pesto de basilic.

Atelier parents-enfants 3 à 6 ans :  Ravioles de Royans gratinées au comté. Tartare de pastèque et melon, au pesto de basilic sucré. 1 réservation = 1 binôme

Spécial praliné ! Praliné maison. Mousse de chocolat praliné aux notes d'orange. Douceur de génoise cacao, gavotte-praliné et abricots. Moelleux amandes au cœur chocolat praliné. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Concombre mariné au gin basil smash et gambas snackée. Fish and chips, sauce tartare. Panna cotta fruits rouge.

Soufflé au Saint Nectaire. Longe de veau en croûte d'herbes, oignons nouveaux glacés, polenta crémeuse aux tomates confites et jus de viande au thym. Fondant au chocolat au piment d'Espelette et sauce caramel au beurre salé.

Tempura de rouget, sauce sweet chili maison, riz rond façon sushis et wok de légumes. Soupe de pêches au piment d'Espelette, basilic et framboises.

Filets de rouget en bouillabaisse, Croûtons de pain à l'ail Escalope de veau en croûte de panko - mozzarella, Ratatouille minute aux éclats d'olives. Pastèque et melon, comme un mojito. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

L'apéro du samedi soir   Buchée de veau en croûte de panko - mozzarella. Tempura de rouget. Gaspacho de melon, pastèque et feta. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Brochette de veau et chorizo ibérique.  Risotto au safran.  + Dessert du jour.

Atelier parents - enfants 7 à 12 ans :  Choux mascarpone vanille, groseilles et framboises. Chouquettes. Eclairs à la crème. Craquelin ou Crumble pour choux. 1 réservation = 1 binôme À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Atelier parents-enfants 3 à 6 ans :  Raviolis de bœuf, sauce tomate.  1 réservation = 1 binôme A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Les gambas sous toutes les coutures ! Concombre mariné au gin basil smash et gambas snackée. Beignet de crevettes. Samossas de gambas et légumes. Roulés de courgettes aux gambas et au basilic. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Atelier parents-enfants 3 à 6 ans :  Raviolis de bœuf, sauce tomate.  1 réservation = 1 binôme A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Tartelette fine feuilletée au pesto, carpaccio de tomates, dorade à l'unilatérale. Riz safrané aux légumes. Clafoutis aux fruits de saison, pépites de chocolat et pointe de cardamome.

Atelier enfants 7 à 12 ans :  Raviolis de boeuf, sauce tomate. Tiramisu. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Made in Alsace. Nem de choucroute à la truite fumée, ketchup de betterave au raifort. Saumon soufflé Auberge de l’Ill et Riz pilaf. Verrine de forêt noire revisitée.

Atelier enfants 7 à 12 ans : Journée mondiale contre la malbouffe Burger des enfants, garniture au choix et Potatoes au four. Cookies aux pépites de chocolat et noisettes. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Journée mondiale contre la malbouffe Burger de poulet en croûte de panko - mozzarella Tranches de courgettes rôties au four.  + Dessert du jour  

Tout savoir sur la préparation et la découpe d'une volaille entière. Cuisse de poulet aux trompettes des morts rôtie farcie  Suprême de volaille en croûte de noisettes Ailerons de poulet caramélisés au miel Fond blanc de volaille A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Journée mondiale contre la malbouffe Soupe de tomate glacée, concombre aux herbes et raviole de chèvre frais. Bar poché aux coquillages et safran, croquant de fenouil et écrasée de pommes de terre au curcuma. Sablé breton, fruits rouges et sorbet pêche verveine.

Oeuf poché Bénédicte au saumon fumé et salade croquante de saison. + Dessert du chef.

Les tartelettes aux fruits de saison. Tartelette croustillante pralin chocolat, mousse lavande et abricots confits. Tatin de pêches au romarin. Tartelette chocolat fruits rouges. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Buffet indien : Samossas aux légumes et yaourt menthe. Pakoras aux légumes. Palak paneer. Korma de volaille. Riz basmati à la noix de coco.

Couscous royal agneau, volaille, boulettes de bœuf, semoule, légumes, pois chiches et raisins secs. Raz el hanout et Harissa maison. Pain perdu à la fleur d'oranger.

Buffet libanais Brochette de volaille chich-taouk. Houmous de pois chiches. Taboulé libanais. Baba ganousch.

Atelier spécial macarons  Macarons pistache et framboise Macarons chocolat et passion Macarons citron vert et menthe A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Apprenez l'art de la préparation des sushis : Maki avocat et saumon. Nigiri de thon. Maki végétarien. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Brochette de pluma au chorizo, tomates, champignons et pommes de terre, à la provençale.  + Dessert du jour.

Atelier parents - enfants 7 à 12 ans : Journée mondiale de la jeunesse Les lasagnes de A à Z : Lasagnes  Réalisation des pâtes à lasagne fraiches Sauce béchamel Sauce bolognaise  1 réservation = 1 binôme À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Atelier parents-enfants 3 à 6 ans : Journée mondiale de la jeunesse Mini sandwichs déguisés pour l'apéro. Bananes poêlées et sauce choco.  1 réservation = 1 binôme A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Saveurs chinoises : Nems de viande et légumes, Sauce aigre-douce. Poulet du Général Tao. Wok de nouilles aux légumes, à la coriandre et noix de cajou. Moelleux coco vanille.   A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Atelier parents-enfants 3 à 6 ans :  Tomates farcies à emporter et à cuire à la maison. Crumble de cerises aux pépites de chocolat. 1 réservation = 1 binôme A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Encornets à la catalane, riz safrané aux légumes. Moelleux amande et abricots et jus thym citron.

Atelier enfants 7 à 12 ans : l'apéro du mercredi soir ! Wrap de saumon fumé aux légumes croquants et sésame. Roulés de courgettes aux gambas et au basilic. Brochette de volaille chich-taouk.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Votre atelier se transforme en plateau TV pour le cours de cuisine en Live de www.cuisineaventure.com ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un atelier digital, n'hésitez pas à nous contacter : 0388361172.

Atelier enfants 7 à 12 ans :  Cordon bleu de volaille à l'emmental. Risotto de coquillettes aux carottes et courgettes. Panna cotta vanille.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

 Cordon bleu de volaille, jambon de Parme et mozarella. Tomates grillées au four. + Dessert du jour  

Voyage dans les îles : Accras au poisson à la pâte de curry parfumé aux épices créoles. Samossa de volaille aux épices créoles. Tartare de dorade à la mangue, vanille et lait de coco. Crumble d'ananas et raisins au rhum. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Salade de melon, jambon cru et mozzarella, basilic et soupe froide. Rôti de lotte au beurre de thym, sauce vierge, crème et chips de patates douces. Brownie aux abricots, crème anglaise.

Lotte à l'armoricaine, pommes de terre vapeur et laitue Braisée. + Dessert du chef.

Tarte tropézienne à la crème mousseline (Pâte à brioche). Tartelette citron et meringue Italienne. Pêche Melba revisitée. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Nems de gambas et légumes, sauce aigre-douce. Magret de canard laqué aux épices, riz cantonais. Pêches garnies d'abricots et de pistaches, rôties au four.

Tartare de thon au sésame et gingembre. Noisettes de filet mignon de veau en croûte d’olives, caviar d’aubergines aux herbes et ratatouille fine. Crumble de pêches aux romarin et baies de verveine.

Thon à la basquaise et Osso-Iraty.  Soupe de pêches au piment d'Espelette, basilic et framboises.

Pâte à raviole : 4 recettes - 4 formes - 4 cuissons : Gros ravioli de gambas au gingembre et à la coriandre (poché). Triangles croustillants au poulet et à la pâte de curry (frit). Tortellini à la ricotta et aux pistaches (braisé). Dim sum de porc (vapeur). À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

STAGE ENFANTS DE 8 A 14 ANS : du 16 au 19 août de 9h45 à 16h30. Vous cherchez à occuper vos chérubins pendant les vacances d'été, Cuisine Aptitude leur propose un stage gourmand et ludique. Une Journée Type de Stage :  9h30 : accueil des enfants 10h/12h : préparation du repas de midi et du dessert 12h/13h : déjeuner et temps libre 13h/14h30 : animations et bricolage 14h30/16h : préparation d'un plat à emporter pour le dîner 16h/16h30 : rangement et préparation de l'atelier du lendemain Le stage alternera des moments en cuisine et des moments de bricolage.  Chaque jour, nous cuisinerons des plats inspirés d'un autre univers, plats salés et desserts, ainsi que des gourmandises à emporter pour le dîner.   304 € / enfant pour les 4 jours de stage, du 16/08 au 19/08.