Atelier spécial pâtes fraîches italiennes à la main :  Gnocchetti sardi, stracinati, orecchiette, maccheroni al ferro  Pesto maison basilic,  Panna cotta aux pêches rôties.  

Filet de dorade rôti sur peau, Risotto aux champignons. Crumble de pêches aux épices.

ATELIER MACARONS Coques pour macarons et 3 intérieurs Crème pâtissière vanille. Ganache pistache. Crème citron yuzu. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Atelier Spécial Gyozas : Gyozas canard, Gyozas dorade, Gyozas aux champignons. Sauce aigre-douce et sauce chili.

Gambas rôties sur une tarte fine aux tomates de couleur, olives et basilic. + Dessert du chef offert.

Gambas rôties sur une tarte fine aux tomates de couleur, olives et basilic. + Dessert du chef offert.

ATELIER PATE FEUILLETEE  Mille-feuille Mascarpone vanille. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Magret de canard à l'orange, écrasée de pommes de terre à l'huile, Sablé breton et poêlée de raisins caramélisés.  

Atelier Parents-Enfants 3 à 6 ans Escale en Italie. La fiesta des pizzas. N'hésitez pas à apporter une glacière ou un sac isotherme. 1 binôme = 1 réservation

Wok de palette fumée laquée et choucroute à l'asiatique.Gambas rôties sur une tarte fine aux tomates de couleur, olives et basilic. Chausson aux pommes, fromage frais aux épices.  

ATELIER PARENT - ENFANTS 7 A 12 ANS. Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat. Barre de céréales banane et noix de pécan. Milk-shake aux fruits. A EMPORTER. N'oubliez pas d'apporter une glacière ou sac isotherme.

Saumon poché dans l'huile, fregola sarda comme un risotto aux petits légumes de saison, Crumble d'ananas aux épices. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

 Blanquette de saumon et gambas, riz aux épices. + Dessert du chef offert

Atelier spécial 3 C aux pommes : Compote, Chausson et Crumble aux pommes À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Choucroute de poissons au beurre blanc. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Les pâtisseries aux fruits : Mille-feuille croustillant, ananas, crème pâtissière mascarpone. Tartelette citron à la meringue italienne. Tarte aux pommes Tatin. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Œuf parfait, crémeux chou-fleur, truite fumée et noisettes. Palette de porc laquée, choucroute caramélisée et rösti de pommes de terre. Bettelman aux raisins et pépites de chocolat, crème légère aux épices à pain  d'épices.

Nems de choucroute et ketchup de betterave rouge, Magret de canard à l'orange, carottes fanes, Verrine d'ananas aux spéculoos et à la crème mascarpone.

Filet de poulet crispy, mayonnaise au curry, salade fraîcheur aux carottes, Tartelette tatin aux pommes.

Spécial fond et fumet :  Fond blanc de volaille. Fond brun de veau de base. Fumet de poisson. Sauce choron. Sauce Bordelaise.

Menu gonflé en 3 soufflés :  Soufflé au comté Soufflé aux Gambas  Soufflé glacé au Grand Marnier 

 Cordon bleu de volaille, poêlée de champignons à la crème, frites maison . + Dessert du chef offert.

Atelier Arancino !  Apprenez cette spécialité Sicilienne de boules de riz farcies et frites. 3 farces : végétale, fromage et viande. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Atelier Parents-Enfants 3 à 6 ans. Nuggets de poulet, écrasée de pommes de terre et brocolis. N'hésitez pas à apporter une glacière ou un sac isotherme. 1 binôme = 1 réservation

Cabillaud rôti, crème de panais, panais confit et chips de panais, Cake poire caramel au beurre salé.  

Atelier enfants 7 à 12 ans : Spécial sushis - Nigiri gambas, Maki fromage frais et concombre, California avocat thon mayonnaise.

Tourte végétale aux champignons de saison et salade gourmande. Tarte aux noix caramélisée.

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Oeufs façon meurette, épinards et écrasée de pommes de terre. + Dessert du chef offert

Lasagnes ragoût blanc, petits champignons, Nage de Pêche des vignes rafraîchie à la verveine. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Dos de cabillaud  rôti, crème de panais, panais confit et chips de panais, Cake poire caramel au beurre salé, tuile aux noisettes.

Risotto aux champignons  + Dessert du chef offert.

 Risotto aux champignons + Dessert du chef offert.

Rouleau de Printemps aux gambas, sauce au citron vert, Salade bo-bun au boeuf. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Atelier Spécial Noix de Saint Jacques : Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette à la truffe, Cassolette de Saint Jacques et Gambas, riz sauté aux légumes, Brochette de Saint-Jacques sauce aigre douce à la mangue, mousseline de patate douce.

Ballotine de volaille aux champignons, purée de butternut, beurre blanc, Pomme façon tatin.  

Spécial champignons : Champignon Paris farci, Bocal de pleurotes grill en persillade, Pinsa italienne aux champignons, Salade de shiitakes. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

On cuisine les champignons : Coquille Saint Jacques gratinée aux champignons et au parmesan, Pièce de bœuf rôtie, sauce à la crème et champignons, pommes pont neuf. Millefeuille à la mousse praliné, crème anglaise.

Filet mignon, noisettes torréfiées, polenta et pousses d'épinards. + Dessert du chef offert.

la pâte à chou  La pâte à chou l'éclair vanille  les chouquette  les churros sauce choco noisette  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Les sauces de base Sauce hollandaise avec un céleri rôti Le beurre blanc, la choucroute poêlée, truite fumée  La sauce vin rouge, os à moelle rôti et œuf poché   

Atelier Parents-Enfants 3 à 6 ans  nuggets de poulet purée de patate douce  N'hésitez pas à apporter une glacière ou un sac isotherme. 1 binôme = 1 réservation

Linguine à la carbonara, Tartelette au citron 

Atelier Parents - Enfants 7 ans - 12 ans Nuggets de poulet, écrasée de pommes de terre et brocolis. Cookies aux fruits confits, smoothie poire banane. N'hésitez pas à apporter une glacière ou un sac isotherme. 1 binôme = 1 réservation

Velouté de champignons et croûtons au beurre, Filet mignon, noisettes torréfiées, polenta et pousses d'épinards. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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La Torche aux Marrons À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Croque de campagne à la truffe, salade de mâche. + Dessert du chef offert.

Croque de campagne à la truffe salade de Mâche + Dessert du chef offert.

Spécial apéro à emporter : Giardiniera de légumes Millefeuille de saucisse, crème de poivron rouge Bruschetta tomate mozzarella basilic Brochette sucrée/salée A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Nems de choucroute, ketchup de betterave au raifort. Churros au comté et herbes fraîches. Pleurote à la crème sur pain de campagne Cookies aux haricots blancs et pépites de chocolat  Barre aux céréales et à la cacahuète     

Menu comme au bistrot : Poêlée d'escargots aux champignons, sauce crémeuse aux herbes. Blanquette de poisson et légumes, Riz pilaf aux amandes. Cheese-cake ananas en verrines aux effluves de pinacolada.

Cordon bleu au saumon et riz pilaf aux poireaux. Cupcake de l'automne : moelleux courge, noisettes et pomme et sa crème à la tonka.  

Les desserts à la crème Baba au rhum et Tropézienne.    

 Plateau Télé du week-end : Nems croustillants porc et gambas, Croquettes de truite d'Alsace , Samossa à la mousse de munster, Falafels aux herbes , Bibeleskaes aux herbes et batonets de légumes, Sauce sweet chili, Dampfnuddle aux pommes.

Tarte feuilletée aux champignons, œuf poché.  + Dessert du chef offert.

Escapade en Italie Cappuccino de potimarron croûton de pain d'épices, Pâtes fraîches,  pesto de roquette, Tiramisu pistache. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Voyage autour de la méditerranée Salade de Poulpe, Thon rouge en croûte de pistache, Caponata de légumes, Tartelette a l'amande et orange glacée.

Atelier Parents-Enfants 3 à 6 ans. Bruschetta de pleurotes grillées, Cotoletta (escalope de poulet, panée et frite), carottes et petit pois glacés. N'hésitez pas à apporter une glacière ou un sac isotherme. 1 binôme = 1 réservation  

 Bruschetta de pleurotes grillées.   Cotoletta (escalope de poulet, pané et frit), carottes et petits pois glacés au beurre.

Atelier Parents 7 ans - 12 ans Nems de poulet et légumes Riz cantonnais Clafoutis aux raisins et pépites de chocolat N'hésitez pas à apporter une glacière ou un sac isotherme.  

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Accra de morue, purée de patate douce au gingembre, sauce chien    + Dessert du chef offert

Velouté de potimarron, Cabillaud vapeur, fondue de poireaux au curcuma, Crumble d'ananas et vanille. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Burger Maison. Cuisson du pain, steak maison, garniture, sauce et frite maison  Cheesecake spéculos et crème au citron 

Cabillaud et champignons rôtis aux herbes, sauce vin blanc, riz pilaf. + Dessert du chef offert.

Cabillaud et champignons rôtis aux herbes, sauce vin blanc, riz pilaf. + Dessert du chef offert.

La pâte à croissants, pain au chocolat et praliné maison  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

La Bretagne en Alsace Les huitres, comment les ouvrir, vinaigre d'échalotes, La galette complète, Le Kouign Amann et son Caramel de beurre salé.