Brochette souvlaki de poulet, salade de légumes à la grecque + Dessert du Chef Offert

Poivrons farçis chèvre basilic pignon de pin  Saumon en croûte de graine, ratatouille vinaigrée aux éclats d'olives Panna cotta aux pêches rôties À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Carpaccio de tomates de couleur, olives, gambas et huile basilic Onglet de veau, sauce chimichuri, brochette de pommes grenailles Abricots poêlés au romarin, crème mascarpone vanillée

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Chausson jambon fromage Salade de tomates au balsamique Soupe froide de fraise et pastèque À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Tartare de poisson au lait de coco façon tahitienne Fontainebleau mangue timut

Atelier enfants 7 à 12 ans : Spécial assortiment sushi et makis. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Atelier spécial pâtes fraîches italiennes à la main :  Plus de 15 tipologies !!! Gnocchetti sardi, stracinati, orecchiette, maccheroni al ferro, ... Pesto rosso et amandes grillées, Clafoutis ananas et coco.

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans. 1 réservation = 1 binôme Mini malicette de poulet au curry  Wraps de saumon fumé, avocat et mangue,  Milk-shake aux fraises et bananes  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Steak rôti au poivre et frites maison.  + Dessert du Chef Offert

Panna cotta pêches rôties, Tiramisu fraise basilic et pistache, Amaretti.

100 % Bistro ! Tartare de boeuf au couteau, frites maison,  Crème brulée vanille.

Dorade rôtie sur peau, poelé de courgette au citron confit, tomates cerises rôties + Dessert du Chef Offert

SPÉCIAL VOLAILLE :  Fond brun de volaille,  Suprême de volaille en croute de noisette,  Brochette de volaille laquée à la sauce barbecue maison,  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Soirée Méditerranéenne : Ceviche de dorade, agrumes et parfum de fleur de sureau. Brochette de gambas avec une huile vanille maison et son écrasée de patate douce. Financier aux amandes et son glaçage sucré au citron.

Trois grands classiques de la cuisine Italienne :  Parmigiana d'aubergine,  Escalope milanaise de volaille avec un écrasé de pomme de terre au citron,  Affogato café, glace vanille maison et amaretti.

Aux couleurs de l'été :  Tarte fine aux tomates de couleur, olives et gambas,  Salade de sucrine, ciboulette et copeaux de parmesan,  Crème d'amande et confit de fruits rouges, glace vanille.

Tartelette aux fraises À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Salade césar, volaille croustillante + Dessert du Chef Offert

Salade césar, volaille croustillante + Dessert du Chef Offert

Spécial Tapas Espagnoles :  Croquettes de fromage,  Patata et salsa bravas,  Pan con tomate, Tortilla au chorizo. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Menu du soleil :  Salade de poulpe et croutons de pain aillé,  Calamars farcis, sauce tomate et pomme de terre rissolée,  Verrine citron, crème mascarpone et crumble pistache.

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Rouleaux de printemps aux fruits d'été,  Feuilleté au chocolat et noisette,  Yaourt à la coco, myrtilles et granola. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Bavette de bœuf rôtie au beurre noisette, jus corsé,  Galette de pommes de terre,  Nage de melon et pastèque parfumée à la verveine.

Atelier parent-enfants 7 à 12 ans. 1 réservation = 1 binôme Burger de boeuf, frites maison et sauce barbecue rapide Cheese cake caramel beurre salé et beurre de cacahuète À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Samossa de boeuf au curry Poulet tikka massala, riz aux épices et poivron confit Verrine ananas flambé au rhum, crème mascarpone tonka, crumble coco

Atelier enfants 7 à 12 ans : Lasagnes à la bolognaise Tiramisu au praliné de noisette Tuile de cacao À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Brochette de boeuf sauce chimichurri, tian de légumes  + Dessert du Chef Offert

Verrine aux couleurs de l'été :  Salade de pâte avec une vierge de tomates cerises,  Gaspacho de melon, pastèque et feta,  Tartare de saumon et pistache. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Soirée étoilée : Tartare de thon rouge albacore et nage de pastèque, huile de ciboulette. Ballotine de suprême de volaille à la figue, pommes de terre fondantes. Homard et sa bisque sur fenouil rôti. Glace vanille maison et figue rôtie au miel.

Spécial sauce :  Tous les secrets d'un bon jus de volaille,  Sauce au poivre frais,   Sauce barbecue maison,  Sauce bordelaise. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Menu du soleil :  Salade de poulpe et croutons de pain aillé,  Calamars farcis, sauce tomate et pomme de terre rissolée,  Verrine citron, crème mascarpone et crumble pistache.

Pressé de légumes d'été, fromage frais et jeunes pousses Rumsteak de bœuf, cébette grillée, polenta crémeuse et jus corsé au combawa Crème brulée à la pistache        

Tartare de bœuf a l'italienne et frites maison avec mayonnaise au curry. Verrine de cheese-cake ananas.

Spécial brioches ! Mes petits déj des vacances ! Brioche tressée Brioche feuilletée À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Poivrons farcis chèvre basilic pignon pin citron Espadon grillé, pastèque rôtie, houmous et condiment tomates olives citron confit Crémeux fromage, spéculos et pêches sautées

Bavette de boeuf façon tigre qui pleure, riz au combawa + Dessert du Chef Offert

Salade de chou chinois au sesame, Gyoza volaille gambas, Maki saumon, Californian maki cream cheese, concombre, piment d'espelette. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Atelier parents-enfants 3 à 6 ans  Burger et sa mayonnaise maison Verrine cheese-cake spéculos À EMPORTER, N'hésitez pas à apporter une glacière ou un sac isotherme.

Cabillaud rôti, mousseline de pomme de terre aux herbes, écume au curry Figues rôties au miel et mousse mascarpone pistache  

Atelier enfants 7 à 12 ans :  Kebab de poulet, sauce blanche maison et frites.   À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Dos de cabillaud rôti au chorizo ibérique, riz safrané aux légumes + Dessert du chef offert.

Atelier parent -enfant 7 à 12 ans : 1 réservation par binôme Choux a la vanille  Éclair au saumon fumé et avocat À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Tartare de mangue et avocat Bibimbap coréen au bœuf Panna cotta citron et ananas rôti

Saumon au lait de coco en feuille de bananier, patates douces rôties + Dessert du chef offert.

Spécial macarons :  Coques de macarons (meringue italienne) Macarons vanille Macarons chocolat bananes Macarons citron basilic À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Aux couleurs de l'été :  Tarte fine aux tomates de couleur, olives et gambas,  Salade de sucrine, ciboulette et copeaux de parmesan,  Crème d'amande et confit de fruits rouges, glace vanille.

Aubergine, cerises,  stracciatella, roquette et noisettes,, Burger à l'agneau et ossau iraty, pommes de terre à la sauge Abricots comme des profiteroles, mousse fromage blanc, coulis de fruits rouges et tuiles dentelle.

Tartare de dorade à l'asiatique, crème de brocoli, tempura de nori. Poêlée de cerises, stracciatella et chocolat. 

Samossa de boeuf au curry Poulet tikka massala, riz aux épices Carpaccio d'ananas, crumble coco et mousse mascarpone à la tonka À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Carpaccio de daurade aux agrumes et fleur de sureau Risotto tomates confites et gambas Tiramisu fraise basilic éclats de pistache

Brochette de gambas au sésame et citron vert, salade grecque + Dessert du Chef Offert  

Tartelettes d'été :  Tartelette amandes fraises Tatin de pêches au romarin, crème mascarpone vanillée À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Atelier parents-enfants 3 à 6 ans  Croque monsieur Tiramisu rapide pistache fraise (sans oeufs) À EMPORTER, N'hésitez pas à apporter une glacière ou un sac isotherme.

Dorade grillée, poêle de courgettes aux olives et tomates cerises rôties Pêches sautées, coulis de framboise au romarin et crumble amande

Atelier parent-enfants 7 à 12 ans. Moussaka de boeuf Crumble de fruits d'été À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Oeufs pochés, courgettes rôties à la chermoula, boulgour et yaourt + Dessert du Chef Offert  

Atelier enfants 7 à 12 ans :  Lasagne bolognaise  Tiramisu fraises pistaches  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Gaspacho concombre feta Suprême de volaille en croûte d'herbes, caponata d'aubergines aux olives Verrine ricotta parfumée à l'huile d'olive, fraises au basilic et crumble amandes

Gambas sautées et risotto de tomates confites  + Dessert du Chef Offert

Poivrons farcis au chèvre frais et citron Parmigiana d'aubergines Verrine crémeux de citron, ricotta parfumée à l'huile d'olive, crumble amande À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Poulet du général tao, wok de légumes, riz au citron Mangue au timut et chia au lait de coco

Tataki de saumon, salade de chou chinois au sésame Volaille laqué au citron confit, riz sauté aux légumes Panna cotta coco citron, ananas grillé

Filet de daurade grillé, écrasée de pomme de terre aux herbes, sauce au safran, Brioche façon pain perdu à la cannelle, sauce caramel beurre salé.

ATELIER SIGNATURE – Le Fraisier Élégant Créez un chef-d’œuvre de pâtisserie française, guidé(e) par une cheffe passionnée Plongez dans l’univers délicat de la pâtisserie fine le temps d’un atelier exclusif, et réalisez un fraisier moderne et raffiné, aussi beau que bon. Ce que vous apprendrez : • À préparer un biscuit génoise aérien, moelleux et parfaitement équilibré • À maîtriser une crème diplomate légère à la vanille de Madagascar • À monter un entremets structuré et harmonieux, avec fruits frais bien visibles • À décorer comme un(e) pro avec finesse, modernité et élégance • Et surtout : à créer une pâtisserie qui émerveille dès le premier regard