Escalope de veau en croûte de panko - mozzarella, linguine et concassée de tomates au thym + dessert du jour.

Escalope de veau en croûte de panko - mozzarella, linguine et concassée de tomates au thym + dessert du jour.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

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Filet de rouget en croûte de pesto, polenta crémeuse aux olives, condiment aux poivrons grillés + Dessert du chef.

À la découverte de la cuisson sous-vide : Asperges blanches au beurre noisette, pignons et parmesan. Truite saumonée, salade asiatique au radis daikon. Pluma Ibérique, polenta croustillante au parmesan et pesto de basilic. Rhubarbe mentholée, fraises, crème mascarpone spéculoos. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Oeuf cocotte aux asperges et croutons. Côte de bœuf grillée, pommes de terre, ail et sauge, sauce tartare. Mousse fromage blanc et fraises poivrées au vin rouge.  

Carpaccio de Daurade, blinis maison, mayonnaise wasabi. Légumes farcis, fêta et pesto de Roquette. Tiramisu à l’Orange.  

Cuisse de poulet au citron brûlé, taboulé au Ras El Hanout. Brioche perdu, rhubarbe caramélisée.  

Atelier spécial macarons  Macarons vanille Macarons chocolat et passion Macarons citron vert et menthe A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Gyoza de volaille et gambas. Sauté de porc au caramel, riz pilaf à l'ananas. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

 Poulet tikka massala, riz créole. + Dessert du chef offert.  

Tout savoir sur la préparation et la découpe d'une volaille entière. Cuisse de poulet aux trompettes des morts rôtie farcie  Suprême de volaille en croûte de noisettes Ailerons de poulet caramélisés au miel Fond blanc de volaille A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

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Menu express "Dolce Vita" Bruschetta au jambon cru, poivrons, roquette et pignons de pin. Risotto au pesto de tomates confites et brochette de gambas. Tiramisu minute aux fruits rouges. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Atelier Bio & Vegan en partenariat avec Biocoop Coquelicot.   3 recettes vegan pour mon bento ! Crêpes de lentilles corail, oignons et courgettes. Shiitakés croustillants, sauce asiatique aux cachuètes. Salade de quinoa aux fraises, fenouil et radis. Repartez avec un bon d'achat de 10€ chez Biocoop Coquelicot !  

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Pavé de truite saumonée en croûte d'herbes, risotto crémeux aux légumes de saison. Panna cotta aux fruits.    

Atelier enfants 7 à 12 ans : spécial fête des mères. "Je prépare tout seul le menu de dimanche midi !"  Wrap de saumon fumé à la crème de citron vert. Brochette souvlaki de poulet à la feta et Taboulé aux herbes fraîches. Charlotte aux fraises en verrine. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Live CORA Votre atelier se transforme en plateau TV pour un Digital Cooking ... Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement avec vos équipes, n'hésitez pas à nous contacter : 03 88 36 11 72  

Votre atelier se transforme en plateau TV pour le cours de cuisine en Live de www.cuisineaventure.com ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un atelier digital, n'hésitez pas à nous contacter : 0388361172.

Atelier parents-enfants 3 à 6 ans :  Financier pistache. Coulis de fraises. Salsa de fraises à la cassonade.  1 réservation = 1 binôme A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Choucroute de la mer saumon, truite fumée et écrevisses, sauce au beurre blanc safranée + dessert du chef offert.  

Atelier parents-enfants 7 à 12 ans : spécial fête des mères. "Petit déjeuner surprise pour maman !"  Pancakes au lait fermenté, Coulis de fraises. Granola et yaourt au miel. Financier pistache. 1 binôme = 1 réservation. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Les plats signature de grands chefs : Raviole de foie gras et champignons façon Philippe Etchebest. Rouget en écailles de pommes de terre et sauce orange-romarin façon Paul Bocuse, purée de pommes de terre de Joël Robuchon. Tarte fraise/pistache façon Christophe Michalak.

Escale au Japon : Tartare de dorade à la mangue, avocat et Wasabi. Brochette de gambas au yuzu, wok de légumes croquants, sauce soja citronnelle. Pain de gêne moelleux au thé matcha, salsa de fraises.  

Filet de saumon en croûte de pesto rôti au four, houmous et copeaux de légumes croquants. Nage de rhubarbe et fraise mentholée, crème mascarpone spéculoos

Votre atelier est pris d'assaut par un anniversaire ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à nous contacter : 03 88 36 11 72.

Menu spécial fête des mères ! Mise en bouche : Mini Burger de foie gras poêlé, roquette et crème de balsamique. Entrée : Ravioles de gambas aux notes de gingembre, coulis de crustacés. Plat : Suprême de volaille au cœur d'herbes fraîches, Crumble de courgette au chèvre, tomates confites et jambon cru. Dessert: Cheese-cake aux spéculoos et aux fruits rouges. Atelier à 76€ + 38 € par invité, de 1 à 3 invités par participant, précisez le nombre d'invités en réservant. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Papillotes de cabillaud et gambas marinées au tandoori, citron vert et coriandre. Dahl de lentilles corail. Sauce yahourt à la menthe.  + dessert du jour.

Samoussas de petits pois et pomme de terre aux épices, Sauce à la menthe. Curry de poisson au lait de coco, Riz basmati aux tomates, carottes, raisins secs et safran. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Atelier parents-enfants 3 à 6 ans :  Croque Monsieur des enfants (garniture au choix) Charlotte aux fraises en verrine. 1 réservation = 1 binôme A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Suprême de volaille au cœur d'herbes fraîches. Boulghour aux pousses d'épinard. Salade de tomate, mozzarella et fraises marinée au pesto de basilic. Verrine biscuits roses, mousse vanille et fraises.

Atelier enfants 7 à 12 ans :  Croque Monsieur des enfants tomate mozza. Charlotte minute de biscuit roses et fruits rouge. Cookies aux pépites de chocolat et noisettes.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Tarte fine aux tomates de couleur, olives et roquette. Noisettes d’agneau en croûte d’herbes, polenta crémeuse et petits pois à la française. Pavlova aux fruits rouges.   À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Médaillon de volaille en croûte de chèvre frais et moutarde, Risotto aux petits pois. + dessert du jour.

Médaillon de volaille en croûte de chèvre frais et moutarde, Risotto aux petits pois. + dessert du jour.

Paëlla aux poissons, crustacés et fruits de mer. + dessert du chef offert.

Buffet de mezze libanais. Brochette de volaille chich-taouk. Houmous et croustillant de galette de wrap. Baba ganousch. Taboulé libanais. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Tartare de saumon dans l'esprit d'un gravlax, tuiles à l'encre de seiche. Artichaut farci aux morilles et à la mousseline de volaille, Purée de pommes de terre de Joël Robuchon, Sauce crème champignons. Tartelette tatin aux cerises, Crème glacée fromage blanc.

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 Buffet escale au Japon : Pavé de saumon façon tataki Brochette de volaille yakitori. Gyoza de crustacés aux épices. Bouillon miso wakamé. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Palette laquée à la bière ambrée. Wok de nouilles aux légumes, à la coriandre et noix de cajou. + Dessert du jour.

Menu "Un été en Alsace" Dariole de sandre aux écrevisses, sauce au pinot noir, salade de légumes croquants Palette laquée à la bière ambrée. Spätzle maison au fromage blanc et graines de pavot. Bettelman aux cerises et pépites de chocolat. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Antipasti... mamma mia ! Boulettes de veau à la scarmoza fumée, coulis de poivron rouge. Roulés de courgettes aux gambas et au basilic. Bruschetta aux tomates cerises et fraises. Feuilleté roulé au pesto. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Atelier enfants 7 à 12 ans : Journée mondiale des océans 3 recettes de poisson : Tartare de saumon, mangue et coriandre à l'huile de vanille. Rillettes de thon, Croustillant de galette de wrap. Nuggets de poisson et sauce yaourt.   À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Keftas d'agneau aux pignons de pin, Boulgour aux herbes et Tomates grillées au four + Dessert du chef.

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Voyage en Corée. Kimbap : maki coréen. Pajeon : crêpe coréenne aux légumes. Japchae : nouilles coréennes au poulet. Kimchi : chou chinois fermenté. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Tartare de poisson façon Ceviche tahitienne, Riz aux feuilles de kaffir + dessert du jour.

Escale en Inde. Samossas de gambas et légumes. Palak paneer. Korma de volaille. Riz basmati à la noix de coco. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Dîner en Italie. Primi piatti : Tortellini à la ricotta et aux pistaches, vierge d'olives. Secundi piatti : Boulettes de veau à la scamorza fumée, Sauce arrabiata. Dolce : Crème au mascarpone et Salsa de fruits rouges.

Fougasse aux herbes et ses condiments. Mi-cuit de thon en croûte de céréales, légumes de saison braisés, mayonnaise au safran. Abricots caramélisées, granité verveine-citron.  Dans le souci de respecter les gestes barrières, les chefs ont mis en place un protocole sanitaire, que nous vous demanderons de respecter.  Chaque client devra porter un masque dès son entrée dans la boutique.  Nous mettons à disposition une solution hydroalcoolique et nous vous demandons de vous désinfecter les mains dès votre entrée dans la boutique. Privilégiez les paiements sans contact. 

Tartelette fine feuilletée au pesto, carpaccio de tomates, dorade à l'unilatérale. Crémeux Chocolat et salade de fruits rouges. Dans le souci de respecter les gestes barrières, les chefs ont mis en place un protocole sanitaire, que nous vous demanderons de respecter.  Chaque client devra porter un masque dès son entrée dans la boutique.  Nous mettons à disposition une solution hydroalcoolique et nous vous demandons de vous désinfecter les mains dès votre entrée dans la boutique. Privilégiez les paiements sans contact. 

Tourte de viande. Pressé de légumes d'été, mozzarella et basilic.  A EMPORTER POUR DEUX. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Salade Bo-Bûn aux nouilles, carottes, bœuf et menthe  + dessert du jour.

Buffet chinois : Nems de poulet aux légumes. Dim sum de porc. Riz cantonnais. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Concombre mariné au gin basil smash et gambas snackée. Risotto de noix de Saint-Jacques au safran. Granola framboise et fromage blanc menthe.  

Houmous de pois chiches et croustillant de galette de wrap. Brochette de boulettes façon chich-taouk.  Taboulé libanais.

Atelier Parent-Enfants 7 à 12 ans : 1 réservation par binôme Cordon de volaille à l'alsacienne, munster cumin et jambon fumé, spätzle maison et sauce à la crème. Mousse fromage blanc et salsa de fruits rouges. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Cordon de volaille à l'alsacienne, munster cumin et jambon fumé, spätzle maison et sauce au Riesling. Mousse fromage blanc et salsa de fruits rouges.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à nous contacter : 03 88 36 11 72.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking !

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à nous contacter : 03 88 36 11 72.

STAGE ENFANTS DE 8 A 14 ANS : du 11 au 13 juillet de 9h45 à 16h30. Vous cherchez à occuper vos chérubins pendant les vacances d'été, Cuisine Aptitude leur propose un stage gourmand et ludique. Une Journée Type de Stage :  9h30 : accueil des enfants 10h/12h : préparation du repas de midi et du dessert 12h/13h : déjeuner et temps libre 13h/14h30 : animations et bricolage 14h30/16h : préparation d'un plat à emporter pour le dîner 16h/16h30 : rangement et préparation de l'atelier du lendemain Le stage alternera des moments en cuisine et des moments de bricolage.  Chaque jour, nous cuisinerons des plats inspirés d'un autre univers, plats salés et desserts, ainsi que des gourmandises à emporter pour le dîner.   228 € / enfant pour les 3 jours de stage, du 11/07 au 13/07.

STAGE ENFANTS DE 8 A 14 ANS : du 16 au 19 août de 9h45 à 16h30. Vous cherchez à occuper vos chérubins pendant les vacances d'été, Cuisine Aptitude leur propose un stage gourmand et ludique. Une Journée Type de Stage :  9h30 : accueil des enfants 10h/12h : préparation du repas de midi et du dessert 12h/13h : déjeuner et temps libre 13h/14h30 : animations et bricolage 14h30/16h : préparation d'un plat à emporter pour le dîner 16h/16h30 : rangement et préparation de l'atelier du lendemain Le stage alternera des moments en cuisine et des moments de bricolage.  Chaque jour, nous cuisinerons des plats inspirés d'un autre univers, plats salés et desserts, ainsi que des gourmandises à emporter pour le dîner.   304 € / enfant pour les 4 jours de stage, du 16/08 au 19/08.