Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Spécial sushis : Maki végétarien. Californian maki crevette et avocat. Nigiri saumon. Maki au thon et radis daikon. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Cannelloni de saumon fumé et crème d’aneth. Parmentier de canard confit à la patate douce en croûte de noisette. Bananes flambées et crème Chantilly. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Thon à la basquaise et Osso-Iraty et riz pilaf. Crème Catalane.

Atelier parents - enfants 7 à 12 ans :  À la découverte de la cuisine indienne Chachumbar (salade indienne aux tomates et concombre) Curry Indien de poulet et riz basmati. Ananas rôti aux épices et tuile coco 1 réservation = 1 binôme À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Votre atelier se transforme en plateau TV pour le cours de cuisine en Live de www.cuisineaventure.com ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un atelier digital, n'hésitez pas à nous contacter : 0388361172.

Médaillon de volaille en croûte de chèvre frais et moutarde, Tranches d’aubergines rôties au four et Concassée de tomates au thym  + Dessert du jour.

Spéciales ravioles : A partir de pâtes à ravioles chinoises, 3 farces, 3 pliages, 3 cuissons. Raviole de chèvre frais au basilic. Raviole de gambas au gingembre. Raviole de poulet à la pâte de curry. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

À la découverte de la cuisine indienne : Chachumbar (salade indienne aux tomates et concombre). Curry Indien de poulet et riz basmati. Ananas rôti aux épices, mousse fromage blanc et tuile coco.

Raviole de gambas au gingembre, fondue de poireau au curcuma et crème de crustacés.   + Dessert du jour.

Journée mondiale de la mer :  Concombre farci aux rillettes de sardines. Risotto à l'encre de seiche, gambas rôties aux épices douces et moules marinières. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

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Wok de bœuf aux cacahuètes grillées, Légumes à la pâte de saté, Riz cantonnais. Salsa de mangue et ananas au sirop de gingembre.

Journée mondiale du café : les desserts au café. Opéra, Tiramisu, Moelleux au café. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Live CORA Votre atelier se transforme en plateau TV pour un Digital Cooking ... Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement avec vos équipes, n'hésitez pas à nous contacter : 03 88 36 11 72  

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Suprême de volaille et sauce crème aux champignons, tranche de courge confite. + Dessert du jour.

Buffet Japonais : Beignet de crevettes Brochette de volaille yakitori Gyoza de porc et gambas  Tartare de thon au sésame et gingembre Salade de pousse de soja et radis Sauce ponzu Mayonnaise au curry

Atelier parents-enfants 3 à 6 ans :  Oeuf cocotte aux champignons et mousseline de courge. Poire et sauce trop choco. 1 réservation = 1 binôme À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Linguine, sauce au canard confit et courge + dessert du jour.

Atelier enfants 7 à 12 ans :  Cordon bleu de volaille, spätzle maison et sauce à la crème. Cookies aux pépites de chocolat et noisettes.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

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Minute d’onglet de bœuf, sauce roquefort et Polenta crémeuse aux éclats de marrons.  + Dessert du jour.

Desserts italiens revisités Panna cotta à la mangue, brunoise d’ananas à la coriandre. Tiramisu aux pommes façon Tatin et streussel noisettes. Salade d’oranges aux fruits secs et crème au mascarpone. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Ballotine de volaille aux trompettes, sauce aux champignons. Spätzle maison au fromage blanc et graines de pavot.

Sashimi de saumon au radis noir et coriandre, riz rond sharizu. + Dessert du jour.

Pour les mordus de chocolat : Gâteau coulant au chocolat. Tarte fine feuilletée, mousse légère aux agrumes, sauce chocolat grand arôme. Cookies choco-coco. Truffes en chocolat, truffes aux zestes de citron vert et truffes au piment d'Espelette. Sauce caramel chocolat. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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On cuisine les champignons : Œuf parfait aux champignons et écume de parmesan. Pièce de bœuf rôtie, sauce à la crème et champignons, pommes pont neuf. Millefeuille à la mousse praliné, crème anglaise.

Suprême de volaille et sauce crème aux champignons, tranche de courge confite, polenta crémeuse aux éclats de bolets. Crème brûlée au praliné.

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Buffet indien : Samossa de crevette à la pâte de curry. Pakoras aux légumes. Palak paneer. Korma de volaille. Riz basmati aux épices. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Risotto crémeux aux trompettes des morts, brunoise de courge aux éclats de noisette, sauce au Parmesan et Gorgonzola.  + Dessert du jour.

Techniques pour apprendre à préparer les poissons de A à Z : Ceviche de daurade, agrumes et parfum de fleurs de sureau. Tartelette fine feuilletée au pesto, carpaccio de tomates, dorade à l'unilatérale. Fumet de poisson. Sauce safranée pour poisson. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Suprême de volaille laqué, wok de nouilles chinoises. Poires rôties et crème légère de marrons.

Atelier parents - enfants 7 à 12 ans : TOUT CHOCO !!! Gâteau coulant au chocolat. Cookies choco-coco. Truffes en chocolat. Sauce caramel au beurre salé   1 réservation = 1 binôme À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Menu poisson, envie de voyage : Ceviche de bar, agrumes et parfum de fleurs de sureau. Saumon teriyaki et riz grillé aux cacahuètes et de pois gourmands. Coulant au chocolat, crème Chantilly.

Journée mondiale du burger ! Burger de cabillaud façon « fish and chips », Potatoes au four  + Dessert du jour.

Journée mondiale du burger ! 2 sortes de bun's : classique et black. 3 sortes de burgers :  Burger de cabillaud façon « fish and chips » Burger classique de bœuf au grill Burger sucré : brioche, ananas rôti à la fève de tonka et mascarpone à la coco À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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 Curry de poisson au lait de coco, Riz basmati aux épices. + Dessert du jour.

Blanquette minute de poisson et gambas. Bâtonnets de légumes glacés et Riz pilaf. Fondant au chocolat et gingembre. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Escale au Liban : Fatayer aux épinards. Taboulé libanais. Houmous et croustillants de galette de wrap. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Pajeon : crêpe coréenne aux légumes Japchae : nouilles coréennes au poulet.

Menu comme au bistrot : Poêlée d'escargots aux champignons, sauce crémeuse aux herbes. Blanquette de poisson et légumes, Riz pilaf aux amandes. Cheese-cake ananas en verrines aux effluves de pinacolada.

Curry de dorade à la thaïlandaise et riz pilaf aux poireaux.  Pommes et poires façon tatin aux épices et crumble cacao  

Spécial praliné ! Praliné maison. Crème brûlée au praliné. Tiramisu praliné. Douceur de génoise cacao, gavotte-praliné et poires. A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

L'apéro du samedi soir ! Feuilleté roulé au pesto. Mini Malicette saumon fumé. Wrap de crevettes à la crème d’avocat, coriandre et zestes de citron vert. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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 Samossas de bœuf au curry, Chachumbar (salade indienne aux tomates et concombre) et Sauce yaourt menthe fraîche.  + Dessert du jour.

Tout savoir sur la préparation et la découpe d'une volaille entière. Cuisse de poulet aux trompettes des morts rôtie farcie  Suprême de volaille en croûte de noisettes Ailerons de poulet caramélisés au miel Fond blanc de volaille A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

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Atelier parents-enfants 3 à 6 ans :  Nuggets de poisson et sauce yaourt. Mousseline de carotte et pommes de terre. Bananes poêlées et sauce choco. 1 réservation = 1 binôme À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Curry Indien de poulet et riz créole aux feuilles de kaffir + dessert du jour.

Atelier parents-enfants 7 à 12 ans :  Cordon bleu de volaille, spätzle maison et sauce à la crème. Cookies aux pépites de chocolat et noisettes.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

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Café gourmand d'automne : Pomme façon Tatin à la vanille et streussel noisettes à la cardamome. Poires rôties et crème légère de marrons. Salsa d’ananas aux parfums de mojito et crème anglaise aux fruits de la passion Tarte amandine aux myrtilles. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Ballotine de volaille aux trompettes, sauce aux champignons et Spätzle maison au fromage blanc et graines de pavot. Streussel de pommes à la cannelle.

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Burger d’onglet de boeuf, sauce tartare, patates douces aux épices cajun. Cupcake moelleux chocolat et mousse cacao, crème anglaise aux fruits de la passion.

"Faire une virée à deux, dans le sud de l'Italie..." Cappelletti de viandes et jambon, dans un bouillon de volaille. Saltimbocca de veau, tranche de butternut rôtie et jus à la sauge. Panna cotta pistache, salade d'oranges aux dattes et fruits secs.

Ceviche de Saint-Jacques, agrumes et parfum de fleurs de sureau. Curry Indien de poulet et riz basmati aux épices. Tatin d'ananas, crème anglaise à la cardamome verte.

Filet de daurade rôti sur peau et risotto aux champignons de saison. Cake à la compote de pommes et au cidre.

Mes plats d'automne prêts à l'avance : Crumble de légumes d'automne au lard et comté. Cordon bleu au saumon et riz pilaf aux poireaux. Cupcake de l'automne : moelleux courge, noisettes et pomme et sa crème à la tonka. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

L'apéro du samedi soir - Made In Alsace ! Crumble de légumes d'automne au lard et tomme de brach. Tartare de saumon parfumé au raifort doux et jeunes pousses. Wrap au bibeleskaes.