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Cours du Vendredi 12 Août
Cours du Vendredi 12 Août
de 18h30 à 20h30
- Cuisine
Le basilic :
Pesto de basilic et pesto de basilic sucré.
Tartelette fine au fromage frais et gambas, croquant de légumes parfumés à l'huile infusée au basilic.
Tartare de bœuf au pesto, pomme de terre au four,
Carpaccio de fraises et pêches au pesto sucré, croustillant cacao.
Les recettes
- Pesto de basilic.
- Pesto de basilic sucré.
- Fine tartelette aux gambas et fromage frais.
- Croquant de fenouil et salade à l'huile infusée de basilic.
- Tartare de boeuf à l’italienne coupé au couteau, pesto de basilic et copeaux de parmesan.
- Pommes de terre au four façon cajun
- Carpaccio de fraises et pêches au pesto de basilic sucré.
- Tuiles croustillantes aux éclats de fève de cacao.