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Cours du Samedi 28 Avril
de 10h00 à 12h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Samossa végétarien, salade de légumes et sauce au yaourt.

Filet de sole au praliné de morilles, mouseline de légumes et jus corsé.

 Chou crémeux praliné et croquant de fruits secs. 

  • Samossa d’épinard, tomates confites et fromage de brebis frais.
  • Sauce yaourt menthe fraiche.
  • Praliné et beurre de champignons séchés.
  • Goujonnettes de filet de sole.
  • Mousseline de carotte.
  • Jus corsé au laurier.
  • Pâte à choux.
  • Croquant amandes.
  • Mousse mascarpone praliné.
  • Craquelin pour choux.